Proprietà intensiva

Una proprietà può essere una capacità, una facoltà o una caratteristica di qualcosa. Intensivo, invece, è un aggettivo applicato per qualificare ciò che è intenso o accelerato.

La nozione di proprietà intensiva è usata nei campi della chimica e della fisica. Si riferisce a quelle qualità le cui caratteristiche non sono legate alle dimensioni del sistema o alla quantità esistente della materia in questione. Quindi, i loro valori non cambiano quando il sistema viene diviso.

Tuttavia, bisogna anche notare che le proprietà intensive possono essere divise in due gruppi distinti:
- Proprietà generali, che sono quelle che si caratterizzano per essere comuni a diverse sostanze.
- Proprietà caratteristiche, che sono quelle che permettono di identificare una particolare sostanza per mezzo di un valore specifico. Così, per esempio, possiamo sapere che stiamo parlando di acqua se indichiamo che questa sostanza bolle a 100º o che ci riferiamo all'olio se diciamo che questo stesso processo si realizza in un intervallo tra 180º e 220º.

Le proprietà intensive sono il contrario delle proprietà estensive, che sono direttamente legate alla grandezza del sistema o alla quantità di materia. In questo caso, il valore della proprietà è proporzionalmente legato ad altri dati.

Anche se sono considerate due proprietà diverse, si può vedere che sono correlate tra loro. Come? Attraverso una serie di operazioni e formule che mostrano che la proprietà intensiva è la quantità di proprietà estensiva per unità di massa.

Densità, pressione, punto di fusione, temperatura, colore, punto di ebollizione e velocità sono alcune delle proprietà intensive. Per esempio: una mela Granny Smith che raggiunge la maturità sarà verde, indipendentemente dalle sue dimensioni. Questo colore è una proprietà intensiva di questo tipo di mela ed è condiviso dalle mele che pesano 100 grammi, 105 grammi, 150 grammi e 200 grammi, per citare alcune possibilità.

Oltre a tutto ciò, possiamo chiarire che anche l'odore, il sapore, la luminosità, la duttilità, la durezza, la malleabilità, la tensione superficiale, la tenacità e persino la comprimibilità sono proprietà intensive. Va da sé che, allo stesso modo, altre caratteristiche come l'elasticità o la viscosità possono essere incluse in questa categoria. Si può dire che quest'ultima è una proprietà intensiva che si riferisce alla capacità di un materiale, liquido o anche gas di offrire resistenza ai corpi al suo interno.

Prendiamo il caso dell'etanolo. Il punto di ebollizione di questo alcol è di 78,4 gradi Celsius. Poiché il punto di ebollizione è una proprietà intensiva, non fa differenza se abbiamo 500 millilitri, 3 litri o 60 litri di etanolo: in tutti i casi, bollirà quando raggiunge questa temperatura.