Commestibile

Per conoscere il significato del termine commestibile, è necessario scoprire, prima di tutto, la sua origine etimologica. In questo caso possiamo affermare che deriva dal latino, esattamente dalla parola "comestibilis" che può essere tradotto come "che può essere mangiato". Da questo possiamo indicare che è il risultato della somma di due componenti distinte:
-Il verbo "comedere", che è sinonimo di "mangiare".
-Il suffisso "-ible", che indica "che può essere mangiato".

Il termine si riferisce a ciò che può essere mangiato. Si dice commestibile anche per il cibo in generale.

Per esempio: "Questi funghi sono commestibili?", "I cani sono commestibili in alcune culture, ma noi troviamo abominevole l'idea di cucinare un animale domestico", "La sezione commestibile è alla fine della corsia".

A livello generale, qualcosa può essere detto commestibile quando la sua ingestione non causa danni all'organismo. Una sostanza tossica non è quindi commestibile. Tuttavia, c'è una questione sociale e culturale associata a ciò che è considerato commestibile e ciò che non lo è.

Gli esempi riportati sopra includono la carne di cane. In alcune regioni della Cina e della Corea, il cane è considerato commestibile. Per la maggior parte dei latinoamericani e degli europei, invece, mangiare il cane è aberrante. La carne di cane, tuttavia, non causa alcun problema di salute per l'uomo. Si può quindi dire che, per le persone, il fatto che un cane sia considerato commestibile o meno dipende dalla loro cultura.

Perché una sostanza sia commestibile, insomma, vengono presi in considerazione diversi fattori. In primo luogo, la sostanza non deve essere tossica o dannosa. D'altra parte, deve soddisfare bisogni nutrizionali (fornire energia al corpo), sociali (fa parte della cultura) e psicologici (il suo consumo fornisce gratificazione). Certe sostanze possono essere nutrienti ma socialmente o psicologicamente negative.

Il termine spesa è anche comunemente usato. È usato per riferirsi a qualsiasi stabilimento commerciale dove qualsiasi cittadino può comprare tutti i tipi di bevande e prodotti alimentari.

Con i progressi della cucina, è stato possibile raggiungere un punto in cui elementi che prima non erano commestibili ora lo sono. I fiori sono un buon esempio di questo. Sempre più chef si rivolgono ai fiori per includerli nei loro piatti e sorprendere così i loro ospiti.

Specificamente, tra i fiori commestibili più usati ci sono le violette, i nasturzi, la calendula, l'erba cipollina, i fiori di zucchina, le begonie, i fiori di garofano dei poeti e i fiori d'arancio.

Tuttavia, è importante essere chiari sul fatto che non tutti i fiori sono commestibili, poiché esistono anche fiori tossici, quindi prima di cucinare con loro bisogna essere molto ben informati.