Cannella

L'albero della cannella, chiamato anche cannella, è un membro della famiglia delle Lauraceae. Originaria dello Sri Lanka, può crescere fino a circa otto metri di altezza, ha fiori bianchi e porta un frutto a bacca di colore scuro.

Il termine cannella di solito si riferisce specificamente alla corteccia dei rami di questo albero che, quando l'epidermide viene rimossa, ha un sapore e un aroma caratteristici. La cannella è un ingrediente molto usato in gastronomia.

La cannella può essere usata come bastoncino per insaporire o aromatizzare una preparazione. Generalmente, però, è usato in forma macinata in ricette dolci. In molti paesi la cannella è usata nella preparazione del budino di riso, un dolce molto popolare.

Il tè alla cannella, invece, si dice che abbia proprietà contro il raffreddore e l'influenza. La cannella è anche usata per fare una bevanda alcolica conosciuta come corteccia di cannella.

La cannella è usata in una serie di rimedi casalinghi, e la scienza moderna ha corroborato molti dei suoi benefici. In primo luogo, è ricco di antiossidanti, sostanze che proteggono il corpo dall'azione dei cosiddetti radicali liberi. I polifenoli contenuti nella cannella sono di alta qualità, ed è per questo che supera molti altri alimenti con proprietà antiossidanti, come l'aglio e l'origano.

D'altra parte, la cannella è anche usata per curare infiammazioni e gonfiori di varie parti del corpo, per trattare casi di gotta o artrite, varie infezioni e ferite esterne.

I problemi cardiaci sono tra i più temuti, e la cannella aiuta anche a ridurre il rischio di soffrirne. Sia per i pazienti con malattie cardiovascolari che per le persone con pressione alta, colesterolo alto o obesità, tra le altre condizioni che aumentano la probabilità di malattie cardiache, la cannella è un alimento molto benefico.

La cannella è raccomandata per i diabetici perché può migliorare la sensibilità all'insulina, che è essenziale per regolare il metabolismo generale del corpo e i livelli di energia. Infatti, la cannella aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, ed è stato dimostrato che riduce la percentuale di glucosio che entra nel flusso sanguigno dopo i pasti e la scomposizione dei carboidrati.

A causa della somiglianza con il colore di questa corteccia, un animale può essere chiamato cannella. Questo è il nome dato a cavalli, cani e altre specie che presentano un manto color castagna.

Come nome proprio, Canela è il nome dato in inglese a un personaggio del videogioco Animal Crossing: New Leaf, per la console portatile Nintendo 3DS. È un cane che assiste il sindaco o la sindachessa della città, controllata dal giocatore. Il gioco ci mette a capo del benessere degli abitanti del villaggio e del progresso del luogo, e per farlo abbiamo bisogno dell'aiuto di Canela, che ci insegna le regole di base e ci aiuta a lanciare progetti di costruzione e ristrutturazione, tra le altre cose.

In Brasile, c'è un comune chiamato Canela. Questa città si trova nello stato di Rio Grande do Sul e presenta attrazioni turistiche come la cascata Caracol, che si trova all'interno di un'area protetta.

La provincia cilena di Choapa, nella regione di Coquimbo, ha anche un comune chiamato Canela. La sua area di quasi 2.200 chilometri quadrati ospita diversi parchi eolici.

Canela, infine, è il nome d'arte di Gigliola Zecchin, una giornalista, emittente, redattrice e scrittrice argentina (nata in Italia) con una lunga carriera.

Canela è il nome di Gigliola Zecchin, una giornalista, emittente, redattrice e scrittrice argentina (nata in Italia).