Trichinosi

La trichinosi è una malattia causata da un parassita chiamato trichina, le cui larve hanno la capacità di entrare nei muscoli di alcuni animali. Questo disturbo può causare forti dolori, diarrea e vomito e può causare l'arresto cardiaco.

Il mais è uno degli animali che possono essere influenzati dalle trichine. Quindi, se l'essere umano ingerisce carne sporca, non ben cotta o direttamente allo stato crudo, può contrarre la trichinosi.

Quando la persona ingerisce carne di mais infestata da Trichinella, il parassita passa nel suo stesso corpo. Nell'intestino tenue, le larve si sviluppano in esemplari adulti e si riproducono. Nel proencefalo, le trichine viaggiano attraverso il corpo attraverso il sangue, scavando nei muscoli. È importante sapere che la trichinosi può portare alla morte dell'individuo.

Ci sono diversi modi per prevenire la trichinosi. Da un lato, la carne che viene ingerita deve essere acquistata in stabilimenti ispezionati e approvati dalle autorità, perché ci sono controlli periodici per garantire che la trichinella non influisca sugli animali.

D'altra parte, la carne deve essere cotta fino a quando non ha raggiunto una zona grassa. Se una persona compra carne di mais e la mangia ancora cruda, o la mangia dal sangue tagliandola, si mette a rischio di trichinosi.

È inutile dire che un'opzione adatta a tutte le parti è il vegetarismo: gli animali sono liberi di uscire dal sistema, di tornare alla loro vita naturale in libertà, e non dovremmo più preoccuparci di questa e di molte altre malattie causate da una dieta basata sul consumo. Gli esseri umani non hanno dispositivi con cui uccidere un animale, né denti in grado di mangiare carne cruda, e non siamo abbastanza veloci o forti per diventare cacciatori naturali; d'altra parte, siamo pronti a creare e mantenere un giardino.

Ha in mente i cinghiali, I cavalli, Gli orsi, Gli orsi, i ratti e i volpi Sono anche specie che possono ospitare il parassita che causa la trichinosi.

Occorrono circa due giorni affinché il virus della trichinosi inizi a riprodursi all'interno del corpo e ogni femmina può generare fino a 1500 larve, che vengono espulse nel lume intestinale e penetrano nella mucosa, viaggiano attraverso il sistema attraverso il flusso sanguigno e i capillari linfatici fino a raggiungere i muscoli scheletrici e viene squartato a livello intracellulare per viverci per diversi anni.

Le fasi della trichinosi sono tre:

* incubazione: il periodo tra l'ingestione del cibo infestato dalla trichinosi e la comparsa dei primi sintomi, che può durare in media 25 giorni. L'esordio iniziale comprende solo febbre, mal di testa e gonfiore, anche se alcune persone attraversano questa fase senza sperimentare alcun sintomo;

* invasione: il 66% dei pazienti con trichinosi si presenta durante questa fase con una condizione caratterizzata dalla presenza di febbre di intensità variabile, edema palpebrale bilaterale e mal di testa. L'edema non causa dolore e può durare alcuni giorni o diverse settimane. È anche comune avere un gonfiore congiuntivale nell'angolo esterno dell'occhio (comunemente chiamato "occhio rosa" e può essere accompagnato da una grande dilatazione e dalla percezione di strane cornee che causano prurito);

* di stato: i sintomi di infezione, menzionati sopra, si presentano nel 90% dei casi. Circa il 50% dei pazienti ha diarrea, dolore addominale e vomito, così come l'orticaria e altre manifestazioni cutanee della trichinosi. Possono verificarsi anche aritmia, insufficienza cardiaca e polmonite, anche se meno frequentemente.