Triturazione

La parola latina trituratore è entrata nella nostra lingua come triturar. Questo verbo si riferisce a disintegrare, disintegrare o schiacciare qualcosa, in senso fisico o simbolico. Per esempio: "Per fare il budino, prima dovremo schiacciare i biscotti al cioccolato", "Dopo aver schiacciato le olive, dobbiamo aggiungere un filo d'olio", "L'opposizione accusa il governo di schiacciare la Costituzione nazionale".

La triturazione consiste nell'elaborare un file materiale. Di solito comporta la riduzione delle dimensioni dell'elemento, la frantumazione e la macinazione delle sue particelle. È possibile sminuzzare il cartone o il legno per riutilizzare il materiale, per citare una possibilità.

L'atto di sminuzzare è molto comune in gastronomia. Molte ricette sono fatte combinando gli ingredienti, dalla frutta alla carne, alle verdure e ai frutti di mare. Per preparare una zuppa di pompelmo, è necessario schiacciare il frutto. Allo stesso modo, per fare alcune casseruole, i broccoli devono essere cotti.

Oltre allo stesso tipo di cottura i filetti producono sapori e consistenze diverse a seconda del modo in cui viene cucinato un alimento, questo succede anche se viene cotto. Per esempio, tagliare una patata a fette sottili non è la stessa cosa che tagliarla a bastoncini o a "cubetti" (pezzi che generalmente hanno quattro lati, anche se non sono strettamente cubetti da un punto di vista geometrico), perché nei primi due casi l'interno rischia una cottura più lunga e croccante, mentre il secondo tende ad avere una consistenza più pastosa all'interno.

Anche i mandarini e le noci sono verdure che si possono gustare in molte situazioni diverse, sia come accompagnamento di piatti che per piatti salati: il tipico torrone fatto in casa, per esempio, può includerli come ingrediente o come pezzo; in una ricetta di pizza, i vegetariani, invece, possono usare questi ingredienti per schiacciarli e ottenere un complemento perfetto, combinandoli con fagioli di soia o tofu.

È possibile schiacciare il cibo con un apparecchio progettato per questo scopo o a mano, con l'aiuto di un coltello coltello o un mortaio. Il tempo necessario per la procedura dipende dall'ingrediente in questione.

Uno degli apparecchi più popolari degli ultimi decenni è stato il miscelatore a braccio, noto anche come frullatore a immersione o frullatore a immersione. La sua origine risale al 1950, in Svizzera, quando un inventore di nome Roger Perrinjaquet lo brevettò con il nome di bamix, alludendo alla frase "pipistrello e miscela"("battute e miscele").

Tuttavia, la versione di maggior successo è stata la cosiddetta minipimer (nome che risponde all'acronimo della società "Pequeñas Industrias Mecánico Eléctricas Reunidas"), lanciato al mercato nel 1959; È così che è noto in molti paesi di lingua spagnola, anche si non molti sanno che non è un nome in una lingua straniera. Qualche tempo dopo, l'azienda che ha creato questo particolare apparecchio in grado di miscelare, liquefare e macinareTra le altre attività, è stata acquisita da Braun GmbH.

Il dettaglio che rende il minipimer così attraente è la sua flessibilità, poiché non dipende in particolare da una serie di accessori per il suo funzionamento; Sebbene solamente includa un bicchiere e una base con lame per aumentarne l'utilità, può essere utilizzato in qualsiasi contenitori e non richiede una manutenzione molto rigorosa, oltre al risciacquo dopo ogni utilizzo.

In senso simbolico, la triturazione è associata all'attacco alle affermazioni o alle idee di un'altra persona con l'intenzione di importare i propri argomenti: "Il deputato è riuscito a schiacciare le accuse mostrando decine di documenti", "Perché insiste a distruggere tutti i miei progetti?"

Nello sport, lo straccio può anche essere legato alla fornitura di un file di grande volume: "La squadra locale ha nuovamente sconfitto il rivale: questa volta ha vinto per 156 a 70", "Non è necessario schiacciare l'avversario, mi accontento di vincere".