Materia organica

Chi analizza le proprietà e le caratteristiche della materia dice che la materia organica si forma da rifiuti animali o vegetali. Si tratta di sostanze che di solito sono distribuite in tutto il terreno e contribuiscono a renderlo fertile. Infatti, perché un terreno sia adatto alla produzione agricola, deve avere un buon livello di materia organica, altrimenti le piante non sarebbero in grado di crescere.

Un certo numero di microrganismi sono responsabili della rottura della materia organica grezza e della sua conversione in humus. Un terreno ricco di humus non perde nutrienti, ha un'alta capacità di ritenzione dell'acqua e contribuisce a migliorare le condizioni biologiche, chimiche e fisiche.

È interessante notare che la materia organica è uno dei componenti più abbondanti dei rifiuti domestici. Scarti di cibo, bucce di frutta, foglie raccolte in giardino e pannolini sporchi, per esempio, sono tutti costituiti da materia organica.

Un modo per fare uso di questi rifiuti è quello di riservare la materia organica per fertilizzare le piante di casa.

I composti organici (detti anche molecole organiche) sono invece degli insiemi costituiti da una serie di sostanze chimiche in cui sono presenti carbonio e, in alcuni casi, ossigeno, azoto e fosforo, per citare alcuni dei possibili elementi.

Questi composti organici possono essere divisi in due tipi principali: le molecole organiche naturali (dove gli esseri viventi sono responsabili del processo di sintesi) e quelle artificiali (dove sono raggruppate le sostanze che sono state fabbricate dall'uomo, come la plastica).

In generale, la differenza tra composti organici e inorganici è data dalla presenza di carbonio con legami idrogeno nel primo gruppo.

Aziende ecologiche e riciclaggio della materia organica

L'aumento delle aziende ecologiche negli ultimi anni ha contribuito a diffondere l'importanza del riciclaggio della materia organica e del suo utilizzo nelle coltivazioni. Nella maggior parte degli stabilimenti in cui si produce cibo in un clima di rispetto per l'ambiente, i resti dei rifiuti degli esseri viventi vengono utilizzati per produrre compost, che servirà poi a rafforzare le caratteristiche del terreno.

È necessario tenere presente che questo tipo di utilizzo non può avvenire solo nei grandi stabilimenti, ma anche nelle case private. I passi da seguire per gestire i rifiuti di materia organica sono:

1) Accumulare i resti dei prodotti derivati dagli esseri viventi in uno spazio libero da altre impurità come plastica, vetro o materia inorganica di qualsiasi tipo. È importante non mescolare gli scarti di cibo con grasso o olio e scarti di carne, perché impiegano molto tempo a decomporsi;

2) Mettere da parte un secchio con un coperchio, con una capacità minima di 1m3, e posizionarlo in una zona del giardino dove riceve sole e ombra durante il giorno;

3) Mettere uno strato di terra o segatura di circa 6 cm sul fondo del secchio;

4) Spargere i rifiuti organici, coprirli con uno strato di terra e annaffiarli un po' (è necessario tenerli sempre umidi). Poi cospargere l'interno di calce per prevenire i cattivi odori e coprire di nuovo il secchio;

5) Ogni volta che vengono scaricati nuovi rifiuti, l'interno deve essere mescolato con un bastone, in modo che tutti i materiali vengano arieggiati.

Dopo un po' di tempo, dopo circa un mese, non sarà più possibile distinguere i rifiuti singolarmente, tranne quelli che sono stati depositati recentemente. Il risultato è quello che è noto come compost ed è considerato un fertilizzante estremamente ricco per il suolo; con una grande varietà di microrganismi che sono responsabili della sintesi di enzimi, vitamine e ormoni e che contribuiscono significativamente all'equilibrio biotico del suolo.

Se la maggior parte delle persone facesse del compost con la materia organica della nostra spazzatura, l'inquinamento potrebbe essere notevolmente ridotto, poiché i resti organici depositati nelle discariche, quando vengono riscaldati dal sole, eliminano il gas metano (CO2), uno dei componenti più dannosi del riscaldamento globale.