Polvere

Il termine polvere deriva dal latino volgare pulvus, a sua volta derivato da pulvis. Nel suo senso più ampio, una particella solida di dimensioni molto piccole è chiamata polvere.

La polvere è spesso usata per riferirsi alla porzione o ai frammenti risultanti da un oggetto che è stato rotto, schiacciato o macinato. L'uso di polveri è comune in gastronomia.

L'aglio in polvere, per esempio, è fatto con aglio disidratato. Per prepararlo, è necessario innanzitutto far perdere l'umidità all'aglio. Per farlo, tagliate gli spicchi a fette e metteteli in forno. Una volta che l'aglio è secco, può essere polverizzato con un macinino, un frullatore o un robot da cucina.

Mentre il prodotto originale, fresco, conserva le sue proprietà in proporzioni maggiori, sia gli effetti medicinali che il sapore, l'aglio in polvere è un'alternativa perfettamente accettabile per condire certi piatti in cui vogliamo che questo ingrediente non sia invasivo, e anche per cavarcela se non abbiamo aglio naturale. Come per ogni cosa, la diversità non è mai un male: ognuno può scegliere l'opzione che gli piace di più, quella che gli dà i risultati che preferisce.

La polvere di cacao, intanto, si ottiene macinando i semi di cacao e poi mettendo il risultato in una soluzione alcalina in modo che perda la sua materia grassa. Il latte in polvere, invece, è prodotto dalla disidratazione del latte pastorizzato.

Questi prodotti sono molto spesso utilizzati nell'industria gastronomica ma anche in casa. Infatti, il cacao in polvere è spesso mescolato con il latte per preparare la cosiddetta chocolatada. Per quanto riguarda il latte in polvere, è spesso usato per aromatizzare alcuni infusi, come il tè. Non è così comune combinare entrambi i prodotti in polvere, ma può essere fatto senza alcun problema.

Uno dei vantaggi dei prodotti alimentari in polvere è la loro maggiore durata di conservazione rispetto a quelli originali. Dato che hanno una data di scadenza più lunga, possono essere conservati con facilità e utilizzati per diverse settimane o mesi alla volta. Questo può essere utile in più di un'occasione; per esempio, se abbiamo bisogno di grandi quantità dello stesso prodotto perché lo usiamo quotidianamente, la versione in polvere significa meno volume di stoccaggio e meno viaggi al negozio per comprarlo.

La polvere è anche conosciuta come terra secca che si disintegra e spesso sale in aria. Per estensione, la polvere è il nome dato a tutte le particelle solide che si muovono nell'ambiente.

La polvere nell'atmosfera, sia dal suolo che da varie attività industriali, viene soffiata dal vento. Può causare vari disturbi di salute, soprattutto a carico dei polmoni.

Mantenere la pulizia della casa o di qualsiasi struttura richiede, tra le altre cose, l'azione che comunemente chiamiamo spolverare. Bisogna notare che nel pulire una superficie non possiamo evitare di "sporcarne" un'altra: la togliamo da un tavolo e cade sul pavimento, e così via. In questo modo, l'obiettivo è quello di spostarla da un posto all'altro fino a quando non finisce in un sacco dei rifiuti o all'esterno di un edificio, a seconda delle nostre esigenze.

Nel campo dei cosmetici, infine, la polvere è un prodotto utilizzato per il trucco. È disponibile in varie tonalità e viene utilizzato per dare colore alle guance. Non deve essere applicato direttamente sulla pelle, ma sopra altri prodotti, di solito umidi e pastosi.