Ricetta

Il concetto di prescrizione ha la sua origine nel latino prescrizione e ha due significati generali: da un lato è usato dai medici e dai farmacisti per citare la prescrizione dei farmacisti e, dall'altro, in gastronomia rappresenta i passi da seguire per riprodurre un certo piatto.

La prescrizione medica consiste in un'indicazione facoltativa che l'operatore sanitario lascia per iscritto come documento e riferimento per l'acquisizione delle farmacie. Si tratta di un documento standardizzato che il medico sviluppa quando deve ottenere una medicina affinché il paziente possa ottenerla in farmacia. Per prepararlo, il professionista ha un'autorizzazione legale. La ricetta medica, in questo modo, garantisce che i farmaci inclusi nei medicinali siano usati solo per scopi terapeutici.

In generale, questo tipo di ricetta è strutturata in due parti: la prima, che deve essere inviata al farmacista, è l'organismo, mentre la seconda è il foglio illustrativo per il paziente, dove il medico descrive come i farmaci devono essere presi (quante ore, qual è la massima dose giornaliera, come agire contro potenziali effetti collaterali, ecc.).

Per quanto riguarda le ricette di cucina, si può dire che sono quelle che specificano quali ingredienti sono inclusi in un piatto e come deve essere preparato. Le ricette indicano la procedura corretta affinché il piatto in questione possa essere preparato con gli stessi risultati. Può anche fornire suggerimenti per migliorare il sapore, suggerimenti per evitare una cottura eccessiva e varie idee per la presentazione finale.

Le ricette di cucina sono spesso raccolte in libri e, oggi, su Internet. È anche comune che si tramandino di generazione in generazione a livello familiare.

In breve, si è notato che la ricetta si chiama un processo che, a livello generale, permette a una persona di ottenere qualcosa: "Mio padre crede di avere la ricetta del successo negli affari".

I 1000 volt di certe ricette

In paesi molto nazionalisti e orgogliosi della loro cucina, come la Spagna, è molto comune che il calcio non sia l'unico argomento di discussione e confronto tra le diverse regioni. La battaglia per fare di una certa ricetta il patrimonio di una provincia o dell'altra è tanto ridicola quanto vera.

Non c'è dubbio che il caso della paella sia il più controverso. Questo piatto, che ha una miriade di forme, gode di fama internazionale e molti turisti visitano il paese cercando di assaggiare il vero. Tuttavia, questa prelibatezza culinaria risulta essere la specialità di Valencia, così come quella di Siviglia e Tarragona, per citare alcune delle zone dove è certo che la sua ricetta è insuperabile.

D'altra parte, in paesi come l'Argentina, dove molte culture, per decenni le ricette fatte dagli immigrati hanno subito diversi cambiamenti rispetto a quelle originali, sia per la naturale perdita di informazioni che avviene durante la trasmissione.

Perché questo paese ha un gran numero di persone provenienti dall'Italia e i loro discendenti, le pizze, la pasta e i gelati sono tre dei piatti in cui ci sono più discrepanze tra la versione europea e quella argentina.

La pizza napoletana è uno di questi piatti; in Argentina è conosciuta con questo nome a quella che, oltre alla mozzarella, ha fette di pompelmo, che di solito vengono cotte alla fine della preparazione. In Italia, sebbene ci siano anche diverse posizioni e versioni, molti dicono che la vera ricetta ha la salsa di pompelmo e il basilico, che non è un semplice condimento ma una parte essenziale di questa pizza.