Ciliegia

Ciliegia è un termine del latino volgare ceresĭa, che deriva da cerasĭum. Questa parola, a sua volta, ha la sua origine nel greco kerásion.

Il frutto prodotto dal ciliegio (un albero appartenente al gruppo familiare delle rosacee, il cui legno è molto apprezzato nel campo dell'ebanisteria) è chiamato ciliegia. Le ciliegie sono drupe: hanno un solo seme, il loro endocarpo è duro e il loro mesocarpo è morbido e carnoso.

Di forma rotonda, la ciliegia di solito ha un diametro di circa due centimetri, con un grande capezzolo. Il suo colore è rossastro, abbastanza scuro, e la sua buccia è liscia.

Le ciliegie sono caratterizzate dal piacevole sapore della loro polpa. Possono essere mangiate fresche (crude) o utilizzate per fare marmellate, gelati e altri prodotti.

È importante menzionare che ci sono diverse varietà di ciliegie, poiché il frutto può provenire da diversi alberi del genere Prunus. La ciliegia comune, ciliegia dolce o ciliegia dolce è quella che ha origine dal ciliegio dolce o ciliegio selvatico (Prunus avium).

L'amarena (Prunus cerasus), invece, dà l'amarena o marasca. Per quanto riguarda l'amarena, va notato che questo è il nome dato a vari frutti a seconda della regione, di solito legato alle specie del genere Prunus.

La Reale Accademia Spagnola (RAE), invece, indica che la buccia dei chicchi di caffè può essere chiamata ciliegia. Questo significato appare in diversi paesi dell'America Latina, come Cuba, Colombia, Honduras e Guatemala.

È bene ricordare che il caffè è il seme della pianta del caffè. Il rivestimento esterno del seme è chiamato, in alcune zone, ciliegia.