Bolo alimentare: che cos'è, significato e concetto

È conosciuto come Cud. Bolo alimentare all'elemento formato da macinazione del cibo per azione di denti e della saliva. Il bolo alimentare, quindi, è il risultato della masticazione e dell'insalivazione.

Quando le sostanze nel cibo sono decomposte e formano un bolo, il cibo è pronto per l'uso. la deglutizione e la successiva digestione. Lo sviluppo del bolo alimentare, in questo modo, è fondamentale per l'alimentazione.

Il passo prima della formazione del bolo alimentare è l'introduzione di un alimento nella bocca. Quando la persona inizia a masticare e ad aggiungere saliva, il bolo alimentare si forma nella sua bocca. Una volta che il bolo è pronto, il soggetto lo porta verso il palato con l'aiuto della lingua, e infine lo sputa verso la faringe per deglutire.

Dopo queste azioni volontarie, diversi punti salienti. La contrazione del rivestimento esofageo fa scendere il bolo nello stomaco. Vari meccanismi, tuttavia, permettono al bolo di non passare attraverso le vie respiratorie.

Nello stomaco, l'aspirazione gastrica è responsabile della continuazione della ripartizione del bolo, che, qualche ora dopo, si trasforma in chimo (un tipo di pasta). Il chimo esce dal piloro, entra nell'intestino tenue e poi nell'intestino crasso. Quando l'assorbimento delle sostanze nutritive da parte del chimo ha già avuto luogo, l'eccesso si trasforma in feci e rimane nel retto fino all'evacuazione.

Anche se a prima vista può non sembrare, il processo di deglutizione è molto complesso, poiché deve essere realizzato in una coordinazione infallibile tra i gruppi muscolari coinvolti, situati nell'esofago, laringe, faringe e bocca.

Quando si tratta del movimento del bolo alimentare all'interno del corpo, possiamo distinguere tra un movimento volontario (quando lo portiamo dalla bocca alla faringe) e vari movimenti involontari, che seguiamo da quel momento per tutto il processo di deglutizione. Tutto questo può iniziare sia come risultato della stimolazione dei recettori della lingua, della gola, del palato, della laringe e della faringe, sia per una decisione del sistema nervoso centrale.

A causa di questo, c'è la possibilità di disturbi della deglutizione e uno dei sintomi più importanti è la disfagia, o difficoltà nel processo di deglutizione, o, più comunemente, la sensazione che il bolo alimentare sia bloccato e non continui ad uscire dalla regione del collo. Davanti a uno di questi segni, è necessario consultare un medico per effettuare i test pertinenti.

In caso di sospetto caso di disfagia, l'operatore sanitario deve dare una serie di istruzioni molto specifiche al paziente, per evitare una diagnosi errata. Per esempio, un'errata interpretazione dei sintomi può portare alla presenza di un pallone faringeo, un disturbo che crea anche la sensazione di un blocco in gola, che a volte può essere un tumore maligno. Per escludere questo problema, una delle domande dovrebbe essere se la sensazione di blocco nell'esofago scompare una volta che il paziente inghiotte il cibo.

Anche se non ci sono molti dati epidemiologici su questo argomento, si stima che la disfagia sia prevalente nel 3-9 per cento delle persone oltre i 50 anni. A seconda delle fasi del processo di deglutizione che crolla, è possibile distinguere tra disfagia esofagea e orofaringea; poiché sia le cause che le conseguenze sono diverse, è essenziale escludere una delle due prima di iniziare il trattamento.