Basilico

Il basilico è una pianta appartenente alla famiglia delle labiate, conosciuta anche come Lamiaceae. È un'erba aromatica usata come condimento.

Di piccole dimensioni, capace di raggiungere un'altezza di circa 1,30 metri, il basilico ha foglie verdastre e spighe con fiori bianchi. Per le sue caratteristiche, di solito viene coltivato nei giardini e anche nelle case, dato che può crescere in piccoli vasi, anche se è importante proteggere la pianta dal gelo.

In gastronomia, il basilico è usato in un gran numero di ricette. Viene spesso consumato fresco, in insalata o nelle salse. L'insalata caprese, originaria dell'isola italiana di Capri, è una delle preparazioni più popolari con il basilico: oltre alle foglie di basilico fresco, contiene mozzarella, pomodoro e olio d'oliva.

Anche il pesto si basa sull'uso del basilico. Questa salsa usata come accompagnamento a varie paste è fatta lavorando foglie di basilico, aglio, pinoli, parmigiano e olio d'oliva, anche se può includere anche altri ingredienti.

È importante notare che il basilico comune è la pianta il cui nome scientifico è Ocimum basilicum. Tuttavia, ci sono altre piante che sono anche conosciute, nel linguaggio colloquiale, come basilico. L'Acinos alpinus, per esempio, è spesso chiamato basilico selvatico. Il Clinopodium acinos e il Clinopodium vulgare, invece, sono chiamati basilico selvatico. Per quanto riguarda la Nepeta cataria, è chiamata basilico gatto.

Proprietà curative del basilico

Come la maggior parte delle piante, il basilico può essere usato dall'uomo non solo per scopi culinari, ma anche per trattare un gran numero di malattie e problemi di salute di varia gravità. In generale, le sue foglie possono essere utilizzate per affinare la memoria, combattere il nervosismo, liberare i bronchi dal catarro e ottimizzare il funzionamento dello stomaco.

Una delle condizioni che possono essere migliorate dal consumo di basilico è la febbre, un aumento anormale della temperatura corporea che può verificarsi per molte ragioni, e che spesso colpisce altri aspetti dell'organismo, come la respirazione e il ritmo cardiaco.

Per ingerire il basilico e approfittare delle sue proprietà medicinali, uno dei modi consigliati è quello di cucinarlo con il tè; d'altra parte, è anche possibile preparare un decotto con polvere di cardamomo (una specie aromatica di erba perenne) e zucchero. Anche se non è un prodotto chimico e quindi non è così necessario curare il dosaggio, due o tre tazze al giorno sono sufficienti per dare al corpo la possibilità di assimilarlo.

Tosse e mal di gola sono altri due problemi di salute che possono essere trattati con l'aiuto del basilico. Nel primo caso, vale la pena ricordare che questa pianta è uno dei componenti fondamentali di vari sciroppi, in quanto promuove l'azione espettorante e il rilascio dei bronchi. Per quanto riguarda le infiammazioni della gola, si consiglia di far bollire alcune foglie di basilico e poi bere l'acqua o usarla per i gargarismi.

Lo stress è uno dei disturbi più comuni oggi, dato il ritmo vertiginoso della vita nella società, piena di richieste a livello personale e professionale che pochi possono soddisfare senza lasciarci tutte le loro energie. Il basilico offre anche benefici contro questa serie di disturbi mentali e fisici, poiché è un agente naturale anti-stress, come molti studi hanno dimostrato. Masticare diverse foglie al giorno è sufficiente per fornire una buona protezione contro lo stress.