Ajado

Il dizionario della Reale Accademia Spagnola (RAE) riconosce il termine ajado sia come aggettivo che come sostantivo. Nel primo caso, il concetto si riferisce a ciò che ha l'aglio. L'aglio, invece, è una pianta i cui bulbi, dal sapore e dall'aroma intenso, sono usati come condimento in varie preparazioni gastronomiche.

Questa definizione ci porta all'uso di ajado o ajada come sostantivo. Una salsa a base di aglio, sale e pane si chiama ajada e si usa per condire il pesce. La salsa può anche includere paprika e altri ingredienti.

La preparazione della salsa ajada è molto semplice e richiede poco tempo. Prima di tutto, è necessario affettare due pezzi di aglio di medie dimensioni per persona, anche se la quantità varia a seconda dei gusti. Fatto questo, coprire il fondo di una padella con olio d'oliva e poi soffriggere l'aglio. Quando cominciano a dorare, è il momento di togliere la padella dal fuoco per insaporirle.

Anche se esistono diverse ricette per la salsa ajada, che rispondono sia alle usanze di ogni regione che alle preferenze di ogni famiglia, la cosa normale è condire le fette d'aglio con sale e paprika dolce, mescolare bene fino a quando gli ingredienti si mescolano e poi rimettere sul fuoco. Infine, possiamo aggiungere una spruzzata di aceto e mescolarla alla salsa. Un paio di minuti di cottura sono sufficienti per finire la preparazione.

È importante tenere presente che, al di là dell'aspetto culinario, l'idea di ajado è usata anche in un altro modo, dal verbo ajar. Questa azione allude a corrodere, mangiare via, consumare o maltrattare qualcosa. Ajado, quindi, è consumato, incrinato, rotto o rotto.

Supponiamo che qualcuno dica di aver trovato un "ritratto ajado" del proprio bisnonno. La persona si riferisce a trovare una foto del suo antenato che mostra i segni del tempo. Un tale ritratto può avere macchie o vari segni che gli danno l'etichetta "appannato".

Un "libro appannato", d'altra parte, può avere pagine strappate o prove di umidità.

Un uomo con un "viso segnato dalle intemperie" ha rughe o cicatrici sul viso.

Ovviamente, quando si usa per descrivere l'aspetto di una persona, possiamo anche giocare con le sfumature del termine per implicare una certa usura emotiva, simile a espressioni come "uno sguardo stanco". Le esperienze negative possono logorare la nostra anima, consumare la nostra forza e lasciare il segno sul nostro viso.

Quando l'aggettivo è legato ai danni causati dal tempo, l'aggettivo è spesso associato a qualcosa di negativo. Pertanto, non è raro che si cerchi di invertire i processi responsabili dell'invecchiamento di un certo oggetto.

Nel caso specifico di mobili e prodotti in legno, è possibile applicare alcuni trattamenti al materiale che ci permettono di mascherare il più possibile i segni o, nei casi migliori, di farli sparire completamente. A differenza dei metalli, il legno è molto facile da lucidare, soprattutto per coloro che si avventurano nel restauro domestico.

Con l'aiuto di un foglio di carta vetrata, uno strumento molto forte e resistente che ha su un lato minuscoli granelli di sabbia o di vetro, è possibile abradere la zona dell'oggetto danneggiato finché la distanza tra il fondo della crepa e la superficie circostante è minima. A seconda della finitura del prodotto in questione, questa procedura può comportare la necessità di riapplicare la vernice o il colore, per esempio.