Acido urico

Il composto organico formato da ossigeno, azoto, idrogeno e carbonio è chiamato acido urico. Negli esseri umani, l'acido urico viene prodotto quando l'azoto viene metabolizzato come prodotto di scarto di questo processo. Questo acido può quindi essere trovato nelle urine.

Le specie che espellono acido urico come rifiuto sono chiamate uricoteliche. Alcuni animali lo espellono nelle loro feci: è per questo che il guano (escrementi di pipistrelli e altri animali) può essere usato come fertilizzante, poiché contiene un alto livello di azoto nel suo acido urico.

Negli esseri umani, c'è una concentrazione di acido urico nel sangue che è considerata normale. Il limite generalmente accettato è di 7,2 milligrammi per decilitro per gli uomini e 6 milligrammi per decilitro per le donne. A seconda del tipo di dieta, questi livelli possono variare.

Quando la concentrazione è satura, la nefrolitiasi - la formazione di calcoli renali dovuti alla cristallizzazione dell'acido urico - può verificarsi. In alcuni casi, un aumento della quantità di acido urico nel sangue è legato alla gotta, la malattia causata da cristalli di un derivato dell'acido urico che si accumulano in diverse parti del corpo.

A livello generale, si può dire che un aumento dell'acido urico nel sangue porta a un aumento del rischio di varie condizioni, sia legate alle articolazioni, ai reni o ad altre parti del corpo.

Mentre esistono farmaci specificamente sviluppati per regolare il livello di acido urico nel nostro corpo, il miglior consiglio per evitare tutti i disturbi associati a questo composto organico è quello di mangiare una dieta equilibrata. Diamo un'occhiata ad alcuni degli alimenti più adatti per ridurre o controllare i livelli di acido urico.

I carciofi sono i preferiti per ridurre l'acido urico, e questo perché sono un diuretico naturale. Il consumo regolare di questo ortaggio ci aiuta ad eliminare le tossine e, quindi, ad evitare la ritenzione di liquidi nel corpo.

Non dobbiamo dimenticare che i carciofi ci forniscono vitamine, antiossidanti e minerali, oltre ad essere ricchi di proteine, acidi grassi e fibre. Basta bollirli per ottenere un brodo, che possiamo bere, e ammorbidirli abbastanza per gustarli con olio e aceto.

Un altro degli alimenti più efficaci per regolare i livelli di acido urico è la cipolla. È nota fin dall'antichità per essere usata per curare varie malattie, e il fatto che sia tra i prodotti più comuni ed economici la rende ancora più conveniente.

La cipolla offre risultati tangibili contro l'eccesso di acido urico nel sangue, e aiuta anche a ridurre i trigliceridi. Oltre agli innumerevoli piatti in cui possiamo includerlo, come una semplice insalata, c'è una bevanda altamente raccomandata, che si prepara facendo bollire due cipolle di medie dimensioni tagliate a metà e poi mescolando il brodo con il succo di mezzo limone.

D'altra parte abbiamo la zucca, un ortaggio con proprietà diuretiche ideale per eliminare l'acido urico in eccesso attraverso le urine. Infatti, serve a pulire l'organismo in generale. Proprio come la cipolla, la zucca è molto versatile, dato che può essere consumata in molti modi diversi; tanto che è possibile macinare i suoi semi, precedentemente disidratati, e usarli come complemento alle insalate o ai piatti caldi, come la pasta o la pizza.

In questa lista non può mancare la carota, un'altra delle verdure più comuni e più benefiche. Grazie alla loro azione alcalinizzante, aiutano ad eliminare i cristalli che si accumulano nelle articolazioni. Va da sé che può essere consumato in vari modi, comprese le insalate (per le quali può essere affettato o grattugiato) e in succo.