Stoviglie

Il termine stoviglie ha la sua origine etimologica in vascēlla, una parola latina. Il concetto è utilizzato per nominare la serie di elementi utilizzati per trasportare, servire e consumare il cibo.

Le stoviglie, quindi, sono costituite dai bicchieri, dai vassoi, dai piatti e dal resto dei contenitori che si mettono in tavola durante i pasti. Alcuni includono le posate (forchetta, coltello, cucchiaio, ecc.) nel set da tavola, mentre altri usano la nozione di posate per riferirsi specificamente a questi utensili.

Nella fabbricazione delle posate si usano diversi materiali; vetro, ceramica, legno, plastica e metallo sono alcuni dei più popolari. È importante notare che ci sono diversi tipi di stoviglie a seconda dell'occasione: mentre le stoviglie di porcellana possono essere molto distinte per l'uso in occasioni formali, quelle di plastica possono avere solo un uso domestico e informale.

La necessità di prodotti più economici e i progressi in certi processi di produzione di massa hanno portato alla creazione di stoviglie molto convenienti, con materiali meno puri e durevoli, anche se spesso con disegni sobri ed eleganti.

Il piatto è uno degli elementi più importanti della tavola. È disponibile in diverse dimensioni: quelle più piccole sono usate per gli antipasti e i dessert, mentre quelle più grandi sono usate per servire il pasto principale. Ci sono anche piatti profondi per servire e mangiare cibi liquidi, come la zuppa.

Tazze, tazze, bicchieri, insalatiere e salsiere fanno anche parte delle stoviglie. Il numero di oggetti utilizzati contemporaneamente nello stesso pasto dipende dalle caratteristiche del pasto stesso (la colazione per due persone non è la stessa cosa della cena per otto).

Storia delle stoviglie

L'origine delle stoviglie è in realtà molto antica, tanto che già nell'età del bronzo, tra il 2200 e il 1900 a.C., esisteva una civiltà che fabbricava recipienti di ceramica. Questi erano a forma di campana e avevano molte decorazioni all'esterno. Secondo le scoperte su questa cultura, si ritiene che i vasi siano stati utilizzati per i funerali in varie parti del continente europeo, tra cui l'Irlanda e i Paesi Bassi.

Il vaso a forma di campana è uno degli oggetti più importanti del commercio tra il terzo e il secondo millennio a.C., e i suoi consumatori erano le élite europee, che lo usavano anche per cerimonie sociali, riunioni politiche e alleanze matrimoniali, tra altri eventi. Si può dire che questo remoto antenato del vasellame era all'avanguardia di una moda.

Il vasellame in metallo cominciò ad apparire col tempo, e in questo contesto è necessario menzionare il Tesoro di Villena, uno dei più importanti ritrovamenti dell'Età del Bronzo in Europa, insieme a quello delle Tombe Reali di Micene, situate in Grecia. Alcuni dei componenti di questo vasellame d'oro sono ciotole e bottiglie di varie dimensioni.

Grazie al lavoro di archeologi dedicati, la Grecia ci ha lasciato in eredità vari set di stoviglie del periodo miceneo, tra il 1600 e il 1200 a.C., in diversi stili e dimensioni. Tra i reperti ci sono brocche, crateri (grandi recipienti per mescolare vino e acqua, dato che gli antichi greci non bevevano vino puro), brocche e vasi.

In Persia e in Assiria, per esempio, i reali e le classi superiori sono noti per aver usato stoviglie in oro e argento. Numerose collezioni fatte con questi e altri materiali, come il bronzo, sono state trovate negli ultimi decenni e possono ora essere viste nei principali musei del mondo.