Vaniglia

Vaniglia è il nome di un genere di piante appartenenti alla famiglia delle orchidee. Ci sono più di un centinaio di specie di vaniglia, che si caratterizzano per i loro lunghi steli, i grandi fiori e i simili frutti a cappuccio.

I frutti della vaniglia sono usati per aromatizzare e aromatizzare varie verdure e bevande. Modellato come una guaina, questo frutto che porta semi-millia può raggiungere i 25 centimetri di lunghezza.

La Vaniglia planifolia, la Vaniglia tahitiensis e il Pompon alla vaniglia sono le specie che da sole sono utilizzate per preparare l'aroma di vaniglia. Ci sono biscotti, biscotti, caramelle e caramelle con gusto o sapore di vaniglia. La Coca-Cola, infatti, è una bevanda che include l'aroma di vaniglia.

Marchi famosi come Dior, Jean-Paul Gaultier, Chanel e Cartier hanno anche la vaniglia tra i loro ingredienti. Si è notato che alcuni profumi utilizzano la vaniglia naturale e altri, un profumo sintetico che imita il frutto dell'ananas.

Vediamo alcune delle proprietà medicinali della vaniglia:

* È un tranquillante naturale, poiché ha importanti proprietà calmanti. Per esempio, il suo aroma è usato in aromaterapia per calmare e stimolare la pace. I composti volatili responsabili di questa proprietà sono benzaldeide, cumarina, limonene ed eugenolo. La vaniglia è ideale per trattare i disturbi d'ansia, la depressione, l'insonnia e anche per integrare le diete dei diabetici;

* Grazie ad alcuni dei composti menzionati nel paragrafo precedente, fenolo e acido salicilico, la vaniglia agisce anche come analgesico naturale. Questo lo rende un complemento perfetto per i casi di dolore muscolare e mal di stomaco, e anche per curare l'indigestione che porta al mal di stomaco;

* funziona efficacemente per ridurre la febbre, una proprietà che è stata apprezzata per decenni. Il segreto della sua azione febbrifuga è nei suoi componenti, tra cui l'acido salicilico, l'acido benzoico, l'eugenolo e l'acido salicilico;

* la vaniglia è anche molto utile per completare i trattamenti della fibromialgia e delle malattie reumatiche, grazie alla combinazione delle sue proprietà dolci e rilassanti con l'acido aniseico, considerato un antireumatico naturale;

* aiuta a rafforzare il tratto digestivo e migliora il funzionamento dei tuoi organi, grazie al suo contenuto di catechine e al suo effetto lassativo e alle proprietà che stimolano la produzione di bile. Per queste ragioni, la vaniglia è raccomandata per trattare i crampi allo stomaco, l'insufficienza biliare e la gastrite. Non deve essere preso se uno dei sintomi è la diarrea, perché può aumentarla;

* è ricco di acidi e sostanze antistatiche e antibatteriche, per cui è indicato solo per trattare l'alitosi, tra altri disturbi di origine simile. L'eugenolo, i tannini e gli acidi vanillinico, anice, malico e benzoico sono alcuni dei principali componenti dell'azione antibatterica della vaniglia.

In diversi paesi del Sudamerica, è nota come vaniglia per essere usata come un biscotto zuccherato la cui polpa è aromatizzata con essenza di vaniglia. Questo dolce si chiama anche pan de spagna soletilla, savoiardi, sagoma, melindro o lengua.

La cosa usuale è che la consistenza di questi dolci è usata per assorbire il liquido, sia per il consumo diretto (introducendo la vaniglia nel mate cotto, per esempio) o in qualche preparazione (come nel caso del tiramisù). Oltre ad altri prodotti simili, permette la preparazione di un pastello con un minimo di lavoro, dato che funge da base e può essere facilmente mescolato con il resto degli ingredienti.

"Cielo vaniglia", infine, è il titolo di un film di Cameron Crowe, presentato nella prima parte del 2001. Il film è un adattamento di un film spagnolo del 1997.