Saccarosio

La parola latina sacchărum è entrata nella nostra lingua come saccarosio. È un termine che può essere usato come sinonimo del comune zucchero (un carboidrato bianco dal sapore dolce che può essere sciolto in acqua).

Il saccarosio è un disaccaride: cioè un carboidrato formato dall'unione di due zuccheri monosaccaridi. Nel caso specifico del saccarosio, gli zuccheri che si uniscono sono il glucosio e il fruttosio.

I cristalli di saccarosio diventano bianchi dalla diffrazione della luce. A causa del suo sapore, il saccarosio è il dolcificante più popolare. Questo significa che il saccarosio (lo zucchero comune) viene aggiunto al cibo che si vuole dolcificare: caffè, pan di spagna, frutta acida, ecc.

L'uomo tende a consumare troppo saccarosio, il che porta a vari problemi di salute. La ragione di questa abitudine è legata al suo gusto apprezzato e al suo basso costo.

I medici avvertono spesso i pazienti che il saccarosio può causare il diabete, portare alla carie e contribuire all'obesità. Per queste ragioni, suggeriscono di limitare il consumo o di usare altri dolcificanti naturali che sono più sani per il corpo.

Si deve notare che il saccarosio può essere ottenuto da una varietà di fonti. I più comuni sono la canna da zucchero e la barbabietola da zucchero. Una volta ottenuto il saccarosio, viene purificato e cristallizzato per produrre lo zucchero da tavola, che viene venduto in sacchetti, pacchetti e bustine.

Benefici del saccarosio

Mentre è noto che consumarne troppo può avere una serie di conseguenze negative, come discusso nei paragrafi precedenti, lo zucchero comune offre anche una serie di benefici, alcuni dei quali sono elencati di seguito:

* È uno degli ingredienti con il maggior volume di energia per il nostro corpo. Il cervello beneficia più di ogni altra parte del nostro corpo dell'assunzione quotidiana di saccarosio, a condizione che sia in dosi moderate, in quanto fornisce l'energia di cui ha bisogno per essere attivo e funzionare bene durante il giorno;

* il saccarosio è anche essenziale durante i primi anni di vita, in quanto svolge un ruolo importante nello sviluppo dei tessuti. Infatti, anche in età adulta, sia nell'uomo che in altri animali, l'uso dello zucchero comune per la guarigione delle ferite è molto efficace;

* aiuta a mantenere i livelli di glicogeno necessari nel corpo, poiché una mancanza di esso può portare a problemi di salute. Il glicogeno è una sostanza che si trova nei muscoli e nel fegato in grandi proporzioni, e può essere convertito in glucosio quando il corpo ne ha bisogno,

* un altro dei benefici che offre alle persone in crescita è un contributo nutrizionale ideale per un corretto sviluppo fisico e mentale, che poi si traduce in una maggiore resistenza durante quelle attività che richiedono grandi sforzi;

* il consumo di saccarosio contribuisce anche alla corretta assimilazione delle proteine, un altro dei componenti fondamentali del nostro organismo;

* la corretta alimentazione del sistema nervoso dipende anche da una dose frequente di saccarosio. In questo modo, è possibile ridurre il rischio di disturbi come gli esaurimenti nervosi;

* la mancanza di saccarosio aumenta l'appetito e provoca l'ansia, che spesso si nota nelle diete gravi, per questo è importante consumare saccarosio, anche in piccole quantità;

* poiché ha un effetto rilassante, è ideale per addormentarsi e molti medici lo raccomandano come una sorta di rimedio naturale per prevenire l'insonnia.

* è un rimedio naturale per l'insonnia.