Polpette

La parola greca pontikón può essere tradotta come "Punto" e si riferisce al dado intermedio o nocciola. Questo termine è venuto all'arabo classico come bunduqah, che deriva dall'arabo ispanico albúnduqa.

Quindi veniamo a polpetta, un concetto che nella nostra lingua si riferisce a un file cibo. Le polpette sono degli acini d'uva sbucciati che da soli vengono preparati con carne schiacciata mescolata con spezie, uovo sminuzzato e pangrattato.

Ci sono molti tipi di polpette. Da sole sono fatte con Manzo, ma ci sono anche polpette di pollo e polpette di pesce. Tra i condimenti più comuni ci sono cumino, paprika, essa e prezzemolo.

Le ricetteTuttavia, variano secondo il paese. Può essere cucinato fritto, in umido o al forno e hanno una dimensione variabile. C'è chi preferisce le polpette piccole, che possono essere mangiate in una ciotola, e chi preferisce le polpette molto più grandi, che devono essere tagliate a pezzi.

È interessante notare che le polpette non hanno sempre carne. È possibile utilizzare il seitan o diverse verdure (ceci, lenticchie, ecc.) per fare queste salse che possono essere accompagnate da riso, noodles o patate, per esempio.

Polpette possono anche essere mangiate in panini. Panino con le polpetteAnche noto come panino con le polpette, panino con le polpette o albondigazo, si compone di polpette al sugo di pomodoro tra due pagnotte. In alcune occasioni, formaggio e altri ingredienti.

Infinitamente, va notato che la Reale Accademia Spagnola (RAE) riconosce il modulo mandorla come valido. Tuttavia, il suo uso non è troppo frequente ed è considerato volontario.