Sostanza

Sostanza è un termine che deriva dal latino substantia. È il nome dato alla materia che è caratterizzata da alcune proprietà particolari e stabili.

Detto anche sostanza, una sostanza è formata da atomi e molecole, come si intende nella scienza. La materia la cui composizione chimica è fissata è chiamata sostanza chimica, per esempio.

Le sostanze chimiche hanno proprietà che sono specifiche e che, ad una data pressione e temperatura, sono riproducibili. Inoltre, queste sostanze non possono essere convertite in altre sostanze con mezzi fisici.

Una sostanza semplice è composta da atomi dello stesso tipo. Una sostanza composta, invece, può essere formata da due, tre o più tipi di atomi.

La sostanza, invece, è ciò che è essenziale per qualcosa: "L'allenatore non ha rispettato la sostanza del club ed è stato quindi licenziato", "Indipendentemente dai cambiamenti attuati, la sostanza dell'accordo rimane invariata", "Sono d'accordo con la sostanza di ciò che dici, ma non con le forme".

Sostanza è anche l'importanza o la profondità di un elemento, una cosa, un fenomeno, ecc.: "È stata una presentazione superficiale senza sostanza", "Trovo molto piacevole parlare con il dottore, è un uomo con molta sostanza", "Non mi piace perdere tempo con film senza sostanza".

Infine, a seconda della regione, possiamo trovare il concetto di sostanza nel campo della cucina e della gastronomia. Può essere un pasto preparato con zucchero, latte e uova che viene dato ai convalescenti in Paraguay; un consommé in Nicaragua; o un dolce fatto con gelatina, zucchero e albumi montati in Cile.