Supersaturazione

Chiamato sovrasaturazione all'atto e risultato di sovrasaturazione o sovrasaturazione. Questo verbo, nel frattempo, si riferisce a riempire qualcosa in modo eccessivo.

La idea la sovrasaturazione di solito si riferisce all'introduzione di una quantità elevata di sostanza in una soluzione, tal che sia superare il nivello necessario per ottenere la saturazione.

È conveniente rivedere alcuni concetti prima di procedere con la definizione di sovrasaturazione. Si chiama saturazione la miscella che si verifica quando, in un liquido (il solvente), si dissolve una sostanza solida (il soluto).

Passando alla nozione di supersaturazione, è un fenomeno che si verifica quando, in una soluzione, il solvente assume una quantità di soluto maggiore di quella che è capace di assorbire. In questo modo, il soluto in eccesso si presenta come un precipitato.

Questo significa che, con la sovrasaturazione, il file di soluto che non si dissolve rimane allo stato solido. Questa peculiarità si verifica quando si superano le condizioni di una soluzione satura.

Non solo l'incorporazione di un eccesso di soluto può causare una sovrasaturazione. Se la pressione aumenta o il volume del solvente diminuisce, per citare due possibilità, è possibile che si verifichi una sovrasaturazione della soluzione.

La creazione di spray o succo di pietra è un esempio di sovrasaturazione. Questo prodotto si ottiene facendo cristallizzare su una certa superficie una miscela di acqua e zucchero di canna. Tuttavia, quando la soluzione di sovrasaturazione è raffreddata, i cristalli sono ottenuti come uno spray o una buccia di pietra.