Amasijo

Chiamato pasticcio a farina impastata che viene utilizzato per creare un file padella. Il termine si riferisce a un file di pasta che, mescolato con altri ingredienti, permette di progredire verso la fine di una preparazione gastronomica.

La pasta è formata solo con farina e acqua. Molte volte include anche sal. Una volta fatto l'impasto, il suo utilizzo dipende dalla ricetta: può essere combinato con Riempimento, per citare una possibilità, per ottenere il prodotto finale.

Nel campo della panificazione, per esempio, la pasta è l'elemento fondamentale, da cui emergono praticamente tutti i suoi prodotti. Naturalmente, non si usa solo in campo industriale, dato che molte persone preparano pasta di varie caratteristiche per i loro dolci e dessert. In nessun caso è necessario conoscere il concetto con il suo nome per ottenere buoni risultati, soprattutto se non abbiamo molta intuizione in cucina, ma può essere utile per organizzarci meglio e applicare nuovi consigli ai nostri piatti.

Questo ci porta al concetto di gergo, una modalità linguistica associata a un certo gruppo di persone, professionali e non, che usano termini specifici. In generale, ogni settore industriale ha il proprio gergo, composto da una lunga lista di termini ed espressioni che non si usano al di fuori del suo ambiente. Tuttavia, impararne alcuni può essere utile per quei tipografi che intraprendono l'appassionante viaggio dell'autoapprendimento per capire le fonti di studio.

Conoscere il termine "pasta" è necessario per capire alcuni dei consigli che sicuramente troveremo nella nostra avventura di insegnamento di come fare vari prodotti di pasta. Gli esperti sottolineano che è necessario sviluppare una lunga lista di attività per considerare l'impasto come finito e pronto ad andare avanti nella produzione del pane. La prima è la lima di coltivazione, cioè l'uso dell'impasto, che va fatto la mattina prima.

Per rendere l'impasto leggero, bisogna cominciare a diluire la mezzaluna (una fetta di impasto allungata dall'impasto precedente) in una ciotola di acqua tiepida. È importante notare che questa pasta deve essere cruda. Una volta che è cotto, dobbiamo aggiungere la farina fino ad ottenere un impasto morbido, simile a quello usato per preparare le frittelle. Dovrebbe essere lasciato al caldo durante la notte in modo che la fermentazione abbia luogo, un processo che causerà un odore Agrodolce impossibile da ignorare.

Oltre lo scopo di cucinaInoltre, un impasto fatto con terra, gesso o altra sostanza simile è chiamato amasijo. Questi materiali sono mescolati con un po' di liquido - di solito acqua - per formare la malta.

Un uso colloquiale del concetto di pastone, invece, si riferisce a una miscela di elementi eterogenei. Per esempio: "Ho chiesto ai dipendenti alcune idee per migliorare la situazione dell'azienda e loro mi hanno presentato un groviglio di progetti impossibili da realizzare", "Sono arrivato in questa città con una massa di desideri e sogni che, grazie a Dio, ho potuto realizzare negli anni", "All'apertura della porta, la polizia ha trovato una scena dantesca: una massa di corpi distrutti".

L'idea la pasta appare nel gergo, un gergo (linguaggio informale) nato a Buenos Aires tra la gente delle classi inferiori e alla fine introdotto nel discorso popolare dell'Argentina in generale e anche dell'Uruguay. In questo quadro, una massa è un dossier di punizione, un battendo o addirittura un omicidio: "La commistione del cantante ha commosso la popolazione", "Il ragazzo è stato sottoposto a un pasticcio da una banda", "Che casino inutile!