Esofago

La nozione di esofago ha diversi significati. Il primo significato citato dalla Reale Accademia Spagnola (RAE) nel suo dizionario si riferisce all'esofago: il settore superiore della trachea.

Gullet, quindi, può essere usato come sinonimo di gola, che è la parte anteriore del collo. L'esofago, a causa dei suoi vasi sanguigni e perché permette la respirazione, è una zona sensibile che deve essere curata e protetta.

Per esempio: "Ho la gola secca, andiamo al bar a bere qualcosa", "Il giovane afferrò il delinquente per la gola e lo strinse fino a fargli mancare l'aria", "Il calciatore si mise davanti all'arbitro e minacciò di tagliargli la gola davanti agli occhi della folla".

Il concetto di gola appare anche nella gastronomia di diversi paesi. In Messico, secondo la RAE, il gaznate è un dolce che di solito è fatto con cocco o ananas.

Un gaznate, invece, è un dolce messicano a forma di cilindro. In questo caso, si tratta di un impasto sviluppato con farina di grano, uovo e olio che viene fritto e poi riempito di meringa.

In Argentina, il gaznate è un impasto o snack tradizionale della provincia di Salta e di altre zone del nord-ovest. La ricetta include anice e dulce de leche.

Come potete vedere, il termine gaznate può riferirsi a diverse preparazioni gastronomiche. Pertanto, è essenziale prendere in considerazione il contesto per capire a quale alimento ci si riferisce, dato che il gaznate messicano e il gaznate argentino hanno diverse differenze.