Cromatografica

La cromatografia è un metodo chimico che permette la separazione dei componenti che compongono una miscela, distribuendoli in due fasi. Una fase è stazionaria (i suoi componenti sono fermi), mentre l'altra è mobile (i suoi componenti si muovono).

Questa tecnica permette la separazione dei componenti per ulteriori analisi. A livello generale, ciò che si fa è spostare la miscela su un supporto, facendo sì che le sostanze si trovino in luoghi diversi. Le sostanze che vengono mantenute in movimento formano la fase mobile, mentre quelle che vengono separate costituiscono il file di fase stazionaria.

Oltre a promuovere la separazione dei componenti, la cromatografia viene anche utilizzata per misurare il rapporto di ogni sostanza che compone il campione.

La cromatografia può essere classificata in diverse modalità a seconda della sua natura. La cromatografia su colonna, per esempio, consiste nel separare liquidi e solidi, gas e solidi, o gas e liquidi con la fase stazionaria situata in una colonna che può avere vari diametri e lunghezze. La cromatografia piattaNel frattempo, viene effettuata su un materiale solido, dove si trova la fase stazionaria.

Vediamo come funziona la cromatografia quando il vino rosso è posto su un foglio bianco. È normale che il colore generato non abbia una tonalità uniforme: ci sono invece settori rossastri, bluastri, ecc. Questo perché i pigmenti che fanno parte del vino si separano quando entrano in contatto con il tessuto del tino.

Un test tossicologico e la misurazione del livello di contaminazione dell'acqua sono due procedure che si realizzano per cromatografia.