PH

La nozione di pH si riferisce al potenziale dell'idrogeno ed è usata come misura di alcalinità o acidità. Il termine si riferisce alla concentrazione di ioni idrogeno (idrogenioni) in una soluzione.

Si usa generalmente una scala pH che va da 0 a 14. Quando la soluzione ha un pH inferiore a 7, è considerata acida. D'altra parte, se il pH è superiore a 7, è una soluzione alcalina (o basica). Quando il pH è uguale a 7, infine, la soluzione è classificata come neutra.

Anche se molti non lo sanno, la famosa marca di bibita 7 Up (anche scritto interamente a parole, Seven Up) è stata così chiamata perché il suo pH è "sopra 7", il che significa che non è una soluzione acida. In più di un'occasione, i medici raccomandano questa bevanda ai loro pazienti per contrastare i problemi di stomaco caratterizzati da un aumento anormale dell'acidità. Seven Up può regolare il livello di acido nello stomaco, specialmente se il gas viene rimosso prima dell'ingestione.

Segue un esempio di ogni numero intero di pH, a partire da 0 fino a 14, citando prodotti commerciali o sostanze naturali molto conosciuti:

* pH 0: acido della batteria;
* pH 1: acido solforico;
* pH 2: aceto e succo di limone;
* pH 3: certe bevande gassate e succo d'arancia;
* pH 4: pioggia acida (tra i valori 4,2 e 4,4) e lago acido (proprio con un pH di 4,5);
* pH 5: banana (tra 5 e 5,3) e pioggia pulita (5,6);
* pH 6: lago pulito (6,5) e latte (tra 6,5 e 6,8);
* pH 7: acqua pura;
* pH 8: uova di gallina e acqua di mare;
* pH 9: bicarbonato di sodio;
* pH 10: latte di magnesia;
* pH 11: ammoniaca;
* pH 12: acqua saponata;
* pH 13: candeggina;
* pH 14: pulitore di scarico in forma liquida.

In questo modo, possiamo distinguere tre tipi di pH, e vediamo che tra prodotti neutri e basici non ci sono inevitabili effetti negativi, come nel caso delle piogge acide, per esempio. Vale la pena ricordare che alcune specie acquatiche subiscono gravi conseguenze quando il pH del loro habitat comincia a scendere: la trota iridea può morire a valori inferiori a 6; uova di rana, girini, effimere e gamberi di fiume, quando il pH raggiunge 5,5; nessuna specie di pesci può sopportare un valore inferiore o uguale a 4,2.

Per il calcolo del pH, si utilizza il logaritmo negativo in base 10 dell'attività degli ioni idrogeno. Più alta è l'attività degli ioni idrogeno, più alta è l'acidità; viceversa, più bassa è l'attività, più alta è l'alcalinità.

Si è soliti misurare il pH di una soluzione usando reagenti che si presentano in gocce o strisce. Così, si mettono delle gocce del reagente sul campione per vedere come cambia colore e determinare se si tratta di una sostanza acida, neutra o alcalina, o si immergono le strisce nel campione per analizzarne la colorazione.

È importante ricordare che PH è anche un acronimo con altri usi. In questo contesto, PH può riferirsi a una proprietà orizzontale: una proprietà che fa parte di un edificio che è parcellizzato o diviso in appartamenti o piani.

In un edificio di otto piani, in ognuno dei quali ci sono due appartamenti o bilocali, ci sono sedici proprietà orizzontali. L'edificio, invece, ha settori di uso comune e di proprietà condivisa (come i corridoi o l'atrio).

PH, infine, può anche nominare un Partito Umanista: cioè un raggruppamento politico che è legato al Movimento Umanista, che Mario Rodríguez Cobos ha creato e che è seguito da persone di varie parti del mondo, tra cui Europa, Asia, Africa e America.