Petit four - cosa è, significato e concetto

Si chiama piccola quattro a Pastello Muy pequeño che può essere salato o dolce. L'espressione deriva dalla lingua francese, poiché questo tipo di prodotto è nato nella pasticceria francese.

La traduzione letterale di petit four è "Piccolo forno". L'uso della frase per riferirsi a questi cupcakes è legato al fatto che i pasticceri francesi, una volta spento il fornoHanno approfittato del calore rimasto all'interno per cuocere dei pezzetti (che, con il forno acceso, sarebbero bruciati).

I petit fours, conosciuti come masitas o pasta fine in diversi paesi in via di, sono generalmente serviti come antipastoA accompagnare il caffèin spuntini o per mezzo di dessert. In generale, ogni petit four è accuratamente decorato, delicato ed esteticamente attraente.

È importante notare che petit four è un termine che si riferisce a un piccolo pezzo di carne. Non esiste un solo tipo di petit four o una sola ricetta, il termine include più tipi di preparazioni.

A livello generale, si distingue tra gruppi di petit four come i petit four saporiti (salati, che possono includere ingredienti come salumi e formaggi), i piccoli prodotti da forno secchi (che sono sviluppati con ingredienti secchi come torte, meringhe o maccheroni) e i pasticcini giacciati (che includono una glassa).

Inoltre, non possiamo ignorare altri tipi di petit-four come i seguenti:
-Petit-four freschi, che sono i più tradizionali e si distinguono per essere preparati con ingredienti come la duchesse o la pasta choux.
-Petit-soft, che hanno la particolarità di essere fatti con pane spagnolo e hanno una base di noci o mandarini.

A volte il petit four è una versione in miniatura di una torta di filetto o torta. Un petit four con crema al limone e meringa italiana, per esempio, è un adattamento della torta meringata al limone o della torta al limone.

Un'altra informazione interessante sul petit-four è la seguente:
-Si ritiene che il picco del boom del petit-four sia avvenuto nel XIX secolo.
-Durante i primi tempi di questo prodotto, era una varietà principalmente di marzapane, cioccolato e frutta candita. Tuttavia, è vero che nel corso degli anni sono stati perfezionati, migliorati e sviluppati in molti modi.
-Napoleone Bonaparte era un fan incondizionato dei piccoli frutti. Questo è dovuto al fatto che non gli piaceva passare molto tempo seduto a tavola per il pranzo o la cena.
-A Natale si stabilisce che i petit-four sono un'ottima alternativa quando si tratta di offrire un assortimento vario di piatti durante le feste natalizie.
-Al giorno d'oggi, esempi di petit-four sono crostate al cioccolato fondente, mini croissant al cioccolato, pasticcini da tè, macaron al cioccolato, crostate al formaggio...
-A seconda del tipo, un petit-four può essere servito con una tazza di tè, un bicchiere di vino dolce, un bicchiere di caffè, un bicchiere di vino...