Zenzero

Il percorso etimologico dello zenzero inizia nel sanscrito singavera, che è arrivato in greco come zingíberis. Questa parola, a sua volta, passò in latino come zingĭber, l'antenato immediato della parola zenzero.

Questo è il nome dato ad una pianta che appartiene al gruppo familiare delle cingiberacee, appartenenti al gruppo delle angiosperme monocotiledoni. Originario dell'India, lo zenzero - il cui nome scientifico è Zingiber officinale - ha foglie lanceolate, fiori distribuiti in spighe e un frutto capsulare contenente molti semi. Questo rizoma nodoso, giallastro e biancastro all'interno, è caratterizzato dal suo sapore piccante e dall'aroma intenso.

Il termine zenzero è spesso usato per indicare il rizoma piuttosto che la pianta nel suo insieme. È ampiamente usato sia nella gastronomia che nella medicina tradizionale.

In cucina, lo zenzero è spesso usato come spezia. Nella cultura occidentale, è usato in polvere o in forma essiccata per insaporire varie preparazioni. Nelle ricette orientali, tuttavia, si usa anche il succo del rizoma.

Il pan di zenzero è una preparazione molto popolare nel periodo natalizio. Gli omini di pan di zenzero, biscotti a forma di persona, appaiono in questo contesto. Un altro prodotto ben noto fatto con lo zenzero è il ginger ale, una bevanda frizzante fatta con zenzero, limone, zucchero e acqua gassata.

Medicinalmente, lo zenzero era usato nell'antichità per una varietà di scopi, incluso come afrodisiaco. Oggi, le terapie alternative lo raccomandano per combattere la nausea e minimizzare gli effetti del raffreddore.

Guardiamo più da vicino una lista più dettagliata dei benefici che lo zenzero ha per il nostro corpo, sia per trattare certi sintomi che per prevenirli:

* Come detto sopra, lo zenzero può calmare la nausea. Questo effetto è molto utile per le donne incinte, specialmente durante i primi mesi. Vale la pena ricordare che anche il bambino beneficia delle sue proprietà. La nausea si verifica anche in seguito alla chemioterapia;

* lo zenzero è anche adatto a trattare problemi digestivi come la diarrea, la gastrite e la flatulenza. Inoltre, protegge lo stomaco, quindi il suo effetto è anche preventivo;

* perché è un antinfiammatorio naturale, è ideale per affrontare le malattie che causano forti dolori o infiammazioni molto fastidiose, come l'artrite, l'osteoartrite e la fatica cronica;

* uno dei suoi usi più comuni si concentra sul trattamento e la prevenzione dei problemi alla gola, come infiammazioni e infezioni. Per questo motivo, i cantanti professionisti amano lo zenzero;

* le persone che soffrono particolarmente il freddo possono trovare lo zenzero un alimento ideale per combattere l'inverno, poiché favorisce l'aumento del calore corporeo;

* per completare una dieta dimagrante, lo zenzero può aiutare ad accelerare il metabolismo;

* un altro dei suoi benefici è la prevenzione di alcune malattie cardiache, poiché aiuta il pompaggio del sangue e mantiene un livello ritmico sano;

* simile al punto precedente, lo zenzero migliora anche la circolazione del sangue e questo può essere molto benefico per le persone che hanno problemi come le braccia o le gambe che si addormentano spesso;

* il mal di testa noto come emicrania è uno dei disturbi più difficili da sopportare. In questo contesto, lo zenzero può bloccare gli effetti della protasgladina, una sostanza che provoca il gonfiore dei vasi sanguigni nel cervello, in seguito al quale può verificarsi l'emicrania;

* lo stress è uno dei mali del nostro tempo, e lo zenzero aiuta anche a combatterlo.