Hamburger

In inglese è dove possiamo stabilire che si trova l'origine del termine hamburger. In particolare, deriva dalla parola "hamburger". Questo fu usato per la prima volta nella seconda metà del XIX secolo. In particolare, è stato nel 1884 quando è stato usato per indicare la "bistecca di hamburger", che era il nome dato alla carne macinata che mangiavano gli immigrati tedeschi negli Stati Uniti da Amburgo.

Il termine hamburger è legato alla città tedesca di Amburgo. Questo perché il suo porto era il punto di partenza di molte delle navi che portavano gli immigrati negli Stati Uniti. Per attirare gli europei, i ristoranti americani cominciarono a preparare la carne "stile hamburger" o "stile Amburgo", riproducendo il modo in cui veniva fatta in quella parte della Germania.

Un hamburger è una specie di panino o frittella che si fa unendo carne macinata. Di solito viene condito con altri ingredienti e servito come sandwich (con la carne tra due pezzi di pane).

Le origini del moderno hamburger non sono chiare. La sua creazione viene spesso fatta risalire al XIX secolo, anche se divenne popolare solo nel XX secolo con lo sviluppo del concetto di fast food. Oggi l'hamburger è un emblema della cultura americana e il pilastro delle grandi catene con una presenza internazionale come Burger King e McDonald's.

Gli hamburger più popolari sono fatti con carne macinata che viene appiattita. La carne viene modellata in un disco e, a livello industriale, vengono aggiunti altri ingredienti, come la soia e un legante. Hamburger di maiale, di pollo, di pesce, ecc.

L'hamburger può essere condito con formaggio, bacon, pomodoro, lattuga, cipolla e cetriolo, per esempio. I condimenti più comuni sono senape, ketchup e maionese. Come accompagnamento, è comune optare per le patatine fritte (chips).

È importante tenere presente che gli hamburger sono inclusi nel cibo spazzatura a causa del loro alto contenuto di grassi e delle sostanze nocive aggiunte durante la lavorazione industriale. Un'altra questione da prendere in considerazione quando si mangiano gli hamburger è che è essenziale garantire una cottura adeguata per eliminare i batteri ed evitare disturbi come la sindrome emolitico-uremica.

A favore di una dieta più sana, completa ed equilibrata dove non è presente il cibo spazzatura, da qualche tempo hanno cominciato a prendere piede sul mercato i cosiddetti hamburger vegani. Questi sono preparati utilizzando alimenti che non sono di origine animale, come le verdure e i semi, per esempio.

È possibile acquistare tali hamburger fatti di quinoa, lenticchie, tofu e persino seitan. Tuttavia, altri prodotti come pomodoro, sottaceti, germogli di fagioli, guacamole, lattuga, avocado e persino cipolla sono spesso in primo piano.

Si noti che questa versione "più sana" del pasto è nata negli anni 80. Pare che fosse il 1982 quando Greg Sams diede forma al primo VegeBurger a Londra, con il quale ottenne un grande successo in poche settimane.

È proprio oggi, visto il boom di questo veggie burger, che ci sono già dei fast food che lo offrono anche ai loro clienti.