Frutticoltura

La frutticoltura è la coltivazione di alberi da frutto. Il concetto si riferisce alle conoscenze, tecniche e procedure che permettono di svolgere con successo questa attività per ottenere la frutta.

Si deve ricordare che i frutti (come mele, uva, pere, arance e prugne) sono i frutti degli alberi che sono commestibili per l'uomo. Un frutto, a sua volta, è un prodotto di alcune piante che contiene e protegge i semi.

La frutticoltura è di solito sviluppata con l'obiettivo di raggiungere lo sfruttamento economico degli alberi da frutto. I frutti ottenuti vengono raccolti e commercializzati, permettendo al produttore di guadagnare denaro.

Per lo sviluppo della frutticoltura, gli esperti cercano di migliorare la genetica degli alberi e di ottimizzare le tecniche di produzione. Questa attività richiede una pianificazione per sfruttare al massimo il potenziale di ogni albero.

La coltivazione della frutta inizia con l'analisi del suolo. A seconda delle sue caratteristiche, insieme ad altri fattori come le condizioni climatiche e le risorse economiche disponibili, si decide quali specie di piante devono essere coltivate. La manipolazione genetica viene poi utilizzata per cercare di migliorare le varietà.

Una volta che gli alberi da frutto raggiungono la fase produttiva, possono essere raccolti a mano o meccanicamente. La frutticoltura si occupa anche delle fasi successive al raccolto: condizionamento, imballaggio, conservazione ed eventuale trasformazione della frutta fino alla sua commercializzazione.

È importante notare che la frutta non si consuma solo fresca (cruda): può anche essere utilizzata per fare vari prodotti, come oli e succhi.

La vita cittadina ci dà accesso a tutti i tipi di prodotti vegetali durante tutto l'anno, il che non è naturale poiché non tutta la frutta e la verdura crescono in tutte le stagioni. Naturalmente, questa "comodità" di godere della frutta estiva in inverno e viceversa porta con sé un ovvio aumento dei prezzi. I frutticoltori vogliono sfruttare al massimo il terreno da gennaio a dicembre, e questo è possibile solo piantando più di una varietà in modo che ognuna possa svilupparsi nella propria stagione.

Oltre a questo trucco per evitare di sprecare il terreno in certe stagioni dell'anno, si raccomanda di combinare cultivar di diverse fasi di maturazione (precoce, media e tardiva) in modo da prolungare il periodo di raccolta. Un'altra sfida per molte persone è piantare la frutta in spazi molto piccoli, ma questa limitazione non dovrebbe impedire loro di raggiungere i loro obiettivi.

Se il giardino è molto piccolo allora si dovrebbero scegliere alberi innestati con portainnesti "nanizzanti", in modo che non richiedano tanto spazio quanto quelli naturali. Il melo, per esempio, si adatta a qualsiasi tipo di terreno. Si raccomanda anche di potarli per guidarli lungo i muri o le strutture metalliche, il che è possibile con molte specie di alberi da frutto. La frutticoltura non si ferma anche se si ha spazio per una sola pianta: se è così, bisogna piantarne una autofertile, cioè che si impollini da sola.

La domanda chiave quando ci si avventura sulla strada della frutticoltura è quali sono le caratteristiche di un terreno ideale per piantare alberi da frutto. Vediamo alcuni dei più importanti:

* Deve essere argilloso, intermedio. Né sabbioso né argilloso;
* con una profondità di almeno 1 metro prima che appaiano strati impenetrabili (come quelli rocciosi) o troppo duri;
* ricco di nutrienti e materia organica;
* che non tende ad accumulare troppa acqua ma drena facilmente;
* il suo pH deve essere tra 6 e 7.

Se il terreno ha almeno il 10% di calcare è considerato calcareo e non è adatto a piantare alberi di nettarine, pesche, avocado, pere, kiwi o agrumi.