Cracker

La Reale Accademia Spagnola (RAE) non include il termine cracker nel suo dizionario. Tuttavia, il concetto è spesso usato nella nostra lingua con significati diversi.

Un cracker è un tipo di biscotto fatto con farina, sale e altri ingredienti, ma senza lievito. Questi alimenti sono cotti al forno e sono spesso mangiati come spuntino.

I cracker spesso contengono formaggio, semi o erbe. Questi ingredienti possono essere aggiunti all'impasto prima della cottura o sopra una volta che i cracker sono pronti per essere mangiati.

Anche se possono essere mangiati semplici, i cracker sono spesso usati come base e sopra vengono aggiunti diversi cibi: prosciutto, salsicce, formaggi, ecc. Possono anche essere spalmati con lo strutto (burro) o altri prodotti di consistenza simile, come la marmellata.

Molte persone amano i cracker, perché sono un alimento molto versatile, venduto in una vasta gamma di sapori e formati, oltre a permettere di combinarli con un numero infinito di altri alimenti, sia dolci che salati. Ma uno dei loro maggiori vantaggi è che sono ideali per calmare la sensazione di fame tra un pasto e l'altro, soprattutto per chi ha bisogno di controllare il proprio peso.

Nella maggior parte delle diete dimagranti più comuni troviamo i cracker in sostituzione del pane, non solo perché nella loro versione base hanno un contenuto calorico e di grassi inferiore, ma anche perché il loro consumo può essere misurato più facilmente: per esempio, i nutrizionisti possono dirci di mangiarne un certo numero ad ogni pasto.

È importante ricordare che ci sono sempre alternative ai termini stranieri nella nostra lingua, e sono da preferire affinché la comunicazione sia chiara e accessibile a tutti gli ispanofoni. In questo caso, una valida alternativa è galletas crocantes; anche se non è quello che si trova sulle confezioni dei prodotti commerciali, il suo uso nel discorso quotidiano è consigliato per rispettare la bellezza e la ricchezza della nostra lingua.

Ricetta dei cracker di spinaci e sesamo

Preparare dei cracker fatti in casa non è un compito difficile, e dato che le possibili combinazioni di ingredienti sono praticamente infinite, possiamo lasciare la nostra creatività libera di inventare una diversità infinita di sapori.

In questo caso, vedremo una ricetta semplice per preparare dei cracker di spinaci e sesamo. Gli ingredienti necessari sono i seguenti:

* 200 grammi di farina;
* un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere;
* un cucchiaino di sale;
* un cucchiaio di olio (preferibilmente di oliva);
* circa 60 millilitri di acqua;
* 80 grammi di spinaci freschi.

Mentre si scalda il forno a 200°C, lavare gli spinaci e frullarli con l'acqua fino a formare un composto liscio. Dall'altra parte, mettete gli ingredienti secchi in una ciotola, mescolateli insieme e versateli nella ciotola degli spinaci, compreso l'olio d'oliva. Mescolate il tutto e impastate fino ad ottenere una buona consistenza, facendo attenzione che l'impasto non sia appiccicoso.

Distendete l'impasto su una teglia precedentemente imburrata e infarinata, stendetelo in uno strato sottile e poi tagliatelo in piccoli quadrati. Infine, cuocere in forno fino a quando i cracker sono croccanti (il tempo di cottura approssimativo è di 20 minuti).

Computer cracker

Nel campo dell'informatica, invece, un cracker è una persona che riesce a violare un sistema di sicurezza. I cracker spesso rimuovono illegalmente le restrizioni stabilite da una licenza software.

Un cracker può creare una patch per computer (nota come crack) che modifica un programma senza l'autorizzazione del suo creatore. Una società di software, per esempio, include varie restrizioni nel codice di un programma per evitare che venga copiato e usato illegalmente. Attraverso un cracker, un cracker può rimuovere queste restrizioni e rendere possibile l'uso del software anche senza licenza.

I cracker, d'altra parte, possono prendere il controllo di un sistema per accedere a dati privati e rubare o cancellare le informazioni.

I cracker, d'altra parte, possono prendere il controllo di un sistema per accedere a dati privati e rubare o cancellare le informazioni.

I cracker possono usare un crack per rubare o cancellare informazioni da un sistema senza una licenza.