Nocciola

L'espressione latina nux abellāna si riferiva alla noce Avella. Avella, nel frattempo, è il nome di una città della Campania, nota per la produzione del frutto ora conosciuto come nocciola.

Il frutto portato dall'albero di nocciola è chiamato nocciola. Questo arbusto, che può raggiungere un'altezza di circa quattro metri, appartiene al gruppo della famiglia delle betulacee.

La nocciola ha una forma quasi sferica e una polpa biancastra con un'alta quantità di olio. La polpa è coperta da una pellicola rossa ed è protetta da una crosta molto dura.

La nocciola è una noce molto apprezzata per il gusto della sua polpa un po' dolce. Mentre può essere mangiata cruda, viene anche usata per fare creme e creme da spalmare e può essere cotta.

Uno dei prodotti più famosi a base di nocciole è la Nutella, che unisce la nocciola alla crema di cacao. La Nutella fu creata dall'italiano Michele Ferrero e cominciò ad essere commercializzata nel 1965.

Con le nocciole si possono fare una varietà di dolci e dessert in varie forme e preparazioni. È anche possibile produrre latte di nocciola e farina di nocciole, per esempio.

Nutrizionalmente, le nocciole offrono proteine, calcio, potassio, magnesio, fosforo, vitamina C e vitamina E, così come altri minerali. Mangiare nocciole aiuta a minimizzare il rischio di malattie cardiovascolari, riduce il colesterolo cattivo e previene la stitichezza.

Il primo produttore mondiale di nocciole è la Turchia. È seguito da Italia, Azerbaijan e Stati Uniti.