Farina d'avena

L'avena è un genere di piante appartenenti alla famiglia delle graminacee. È una specie che da sola viene coltivata con le colture alimentari.

Con radici reticolate e un fusto spesso, l'avena ha lunghe foglie e fiori disposti in spighe. Da sola viene seminata all'inizio della primavera, mentre la raccolta avviene alla fine dell'estate. È importante menzionare che questo cereale ha poca resistenza ai parassiti.

Il nome della specie Avena sativa è il più comune. Richiede buone quantità d'acqua per il suo sostentamento e sviluppo e non viene coltivata in terreni caldi.

Come alimento, l'avena è apprezzata per il suo alto contenuto di minerali, vitamine, proteine e fibre in ferro, zinco, calcio, vitamina E, vitamina B1 e potassio, per esempio. Non è solo consumata dall'uomo, ma è anche usata per nutrire il cibo.

Uno dei modi più comuni di consumare l'avena è nelle ciotole. Per la produzione dei fiocchi d'avena, i chicchi vengono tostati, poi cotti a vapore e infine pressati per poterli reidratare. La farina d'avena può anche produrre farina d'avena.

È comune che la farina d'avena venga mangiata come primo piatto. In questo modo si servono in latte, come si fa con le tazze di riso e con i fiocchi di mais.

Con l'avena si può anche fare un latte vegetariano. Si tratta di una sospensione che si genera con acqua disintegrata di fiocchi d'avena.