Sushi

Il sushi è un cibo tradizionale giapponese a base di riso. È un piatto servito in piccole porzioni e solitamente mangiato con bacchette di legno.

Sushi di solito include frutti di mare o pesce oltre al riso. I frutti di mare sono di solito usati crudi in questa preparazione. Si possono usare anche uova, verdure e altri ingredienti.

C'è una grande varietà di opzioni di sushi. Il più popolare è fatto con un'alga commestibile chiamata nori: il riso e gli altri ingredienti sono avvolti nell'alga e arrotolati. Questo è chiamato makizushi o maki sushi.

Nigiri sushi o nigirizushi, d'altra parte, comporta la spremitura del riso come una pasta fino a quando non viene modellato nella forma desiderata. Oshizushi, narezushi e inarizushi sono altri tipi di sushi consumati sul suolo giapponese e in altre parti del mondo.

Al di là degli ingredienti usati per fare il sushi, i condimenti e le guarnizioni sono molto importanti e definiscono gran parte del piatto. La salsa di soia, il wasabi e la salsa agrodolce sono molto popolari.

La tradizione vuole che il sushi si mangi con le bacchette o, in mancanza, con le mani, ma mai con forchette, pinze o altre posate di metallo. Il sushi può essere preso da un piatto generale, servito su un piatto individuale o anche, in una curiosa variante, mangiato dal corpo di una persona.

Oltre a quanto detto sopra, vale la pena conoscere altri fatti interessanti sul sushi, tra cui i seguenti:
-In molte parti del mondo è considerato una prelibatezza, un piatto di lusso poiché viene preparato solo con prodotti di altissima qualità.
-In molti paesi ha cominciato a diffondersi la presenza di ristoranti giapponesi specializzati in sushi. Questo è dovuto non solo al suo gusto, ma anche al fatto che è una grande opzione per le persone che vogliono mantenere il loro peso sotto controllo, in quanto è a basso contenuto calorico, basso contenuto di grassi e fornisce grandi quantità di vitamina B, che migliora la circolazione del sangue.
-E' identificato come un tipo di cibo molto sano. Proprio per questo motivo, è forse considerato uno dei motivi della lunga longevità del Giappone. Secondo le statistiche pubblicate, il Giappone non solo è il paese con il minor numero di casi di cancro al colon nel mondo, ma detiene anche il record per il numero di anziani più vecchi del mondo.
-Il miglior sushi del mondo è considerato quello che si mangia in un ristorante situato nella metropolitana di Tokyo, nella stazione di Ginza per essere precisi. Si tratta di uno stabilimento chiamato Sukiyabashi Jiro Honten, dove 20 pezzi costano 300 euro per mangiare e dove c'è una lista d'attesa di mesi, dato che ospita solo 10 persone.