Ristorante

Il termine francese restaurant è entrato nella nostra lingua come ristorante o ristorante. È il commercio che offre vari cibi e bevande per il consumo sul posto. Tale consumo deve essere pagato dal cliente, che di solito è conosciuto come commensale.

Per esempio: "Mio zio ha un ristorante nella parte nord della città", "Ieri sera Lisandro mi ha portato a cena in un ristorante francese", "Il mio piatto preferito in questo ristorante è il pollo con aglio e patate spagnole".

Il concetto di ristorante ha cominciato a diventare popolare nella seconda metà del XVIII secolo, anche se tali stabilimenti esistevano già prima di quel tempo. Si crede che la parola sia legata al fatto che questi luoghi permettono di "risanare" lo stomaco di chi li frequenta.

Oggi esiste un gran numero di ristoranti diversi, che offrono diversi servizi e specialità. Secondo il tipo di cucina che servono, si può parlare di ristoranti cinesi, ristoranti italiani, ristoranti messicani e così via.

L'elenco dei tipi di ristoranti è molto ampio, con le seguenti classificazioni particolarmente degne di nota:
- Secondo il tipo di cibo servito, ci sono ristoranti vegetariani e macrobiotici, ristoranti di carne, ristoranti di pollame e ristoranti di pesce.
-Ristoranti à la carte, ristoranti a menù, ristoranti self-service...

Un ristorante a buffet, un ristorante self-service o un ristorante free-fork è un locale che offre piatti pronti da servire da soli. Nei ristoranti tradizionali, invece, il cliente chiede al cameriere o alla cameriera il piatto che desidera mangiare e poi aspetta al tavolo che gli venga servito.

Si noti che esistono anche ristoranti da asporto o a domicilio. In questo caso, la persona compra il cibo e/o le bevande nel locale ma poi lo mangia a casa.

Alla stessa maniera, come per gli hotel e le loro "stelle", le forchette sono i simboli usati per classificare i ristoranti in base alla loro categoria e al prezzo:
-Da 5 forchette. Si tratta di ristoranti di lusso, che di solito hanno un servizio personalizzato e attento, una sala da pranzo con una decorazione e un'atmosfera squisita, un ampio menu con prodotti di alta qualità, professionisti impeccabilmente uniformati...
-Quattro forchette, che sono di prima classe. Si differenziano dai precedenti sia per il loro menu più limitato che per la varietà di orari di servizio che includono.
-Tre forchette, che sono ristoranti di seconda classe, sono di solito ristoranti di tipo turistico e avranno una capacità più limitata per quanto riguarda lo spazio. Non hanno più di sei portate (antipasti, zuppe e creme, verdure-uova-pasta, pesce, carni e dessert).
-Due forchette, chiamate anche terza classe. Hanno arredi e decorazioni semplici, come sarà l'abbigliamento dei lavoratori.
-Di 1 forchetta. I ristoranti di questa categoria hanno un menu semplice e sono identificati dai loro piatti di tre portate: zuppe, stufati o specialità e dessert della casa o frutta.