Sazietà

La sazietà è un concetto che deriva da satiĕtas, una parola latina. La nozione si riferisce alla sensazione che si verifica quando un certo desiderio o bisogno è eccessivamente soddisfatto.

Per esempio: "Il vecchio mangiò per ore senza raggiungere la sazietà", "I nutrizionisti cercano sempre di rendere i loro pazienti più sazi e meno affamati", "Ci sono scrittori che correggono e correggono le loro storie fino alla sazietà".

L'idea di sazietà è solitamente associata al cibo. Una persona raggiunge la sazietà quando il suo corpo non richiede più cibo. La sazietà, in questo senso, si verifica quando il corpo non ha più bisogno di altri nutrienti.

Quando una persona segue una dieta speciale per perdere peso, l'obiettivo è di solito quello di raggiungere la sazietà con meno cibo (o meno cibo calorico). Questo significa mangiare meno cibo senza che l'individuo senta quello che comunemente chiamiamo fame o appetito.

La sazietà può anche essere legata ad altri bisogni o desideri. Un adolescente può guardare ore e ore di una serie televisiva fino alla sazietà (cioè fino a quando non ha più il desiderio di continuare a guardare la serie in questione). Un giornalista, d'altra parte, può rileggere più volte i suoi articoli fino a quando non ha raggiunto la sazietà e considera che non ha più bisogno di editarli.

In alcuni casi, la sazietà è vista come qualcosa di cui si è avuto abbastanza: "Il progetto è stato parlato ad nauseam, è ora di smettere di parlare e passare all'azione".

Trucchi per raggiungere la sazietà

Come già detto, lo scopo di molte diete per perdere peso è quello di raggiungere la sazietà consumando meno cibo possibile, o mangiando prodotti a basso contenuto calorico. Ecco alcuni dei trucchi più efficaci per raggiungere questo stato:

* mantenere un programma fisso per i pasti. Questo è uno dei punti fondamentali, poiché evita la sensazione spontanea di fame tipica delle persone che mangiano a tutte le ore. D'altra parte, rende anche più intensa la soddisfazione dopo ogni pasto;

* mangiare lentamente e in piccole porzioni, prendendosi il tempo di masticare bene ogni boccone e assaporarlo. Questo dovrebbe anche andare di pari passo con il mangiare consapevole, in modo da mangiare solo la quantità di cui abbiamo bisogno ed evitare piatti che troviamo pesanti o difficili da digerire;

* chiediamoci attivamente a metà di ogni pasto se abbiamo raggiunto la sazietà. Questo è particolarmente difficile quando siamo davanti al nostro piatto preferito, quindi è importante costringerci a rallentare e pensare se vogliamo davvero continuare a mangiare;

* evitare le distrazioni, come la televisione, la musica o i giornali. Gli specialisti della nutrizione sostengono che questi stimoli esterni lavorano contro la corretta percezione della sazietà. Allo stesso modo, quando si mangia con altre persone, si raccomanda di fare una pausa di conversazione;

* incorporare verdure crude a foglia verde nei pasti. Questi alimenti ci offrono molti benefici, poiché oltre al loro basso contenuto calorico aumentano anche la sensazione di sazietà;

* soprattutto per i buongustai, è importante banchettare una volta ogni tanto. Se prendiamo l'abitudine di prenderci cura di noi stessi all'ora dei pasti senza eccezioni per periodi ben definiti e ci ricompensiamo periodicamente, diventa molto più facile accettare dei limiti;

* non continuare a mangiare per imbarazzo se ci troviamo in una riunione. Ci sono persone che, per insicurezza, continuano a mangiare nonostante abbiano raggiunto la sazietà, semplicemente perché temono la reazione degli altri o perché non sanno cosa fare finché gli altri non hanno finito.

* Non continuare a mangiare per imbarazzo se sei in una riunione.