Pera

La pera è un frutto commestibile che proviene dal Pyrus communis, un albero colloquialmente noto come pera comune. Ci sono, tuttavia, molti tipi di pere, che sono prodotte da altri alberi del genere Pyrus.

Per esempio: "Mi piacciono le pere bordeaux che fa mia nonna", "Farò una macedonia con mela, banana, arancia, ananas e pera", "Il succo di pera è molto sano".

Le pere sono un alimento popolare perché sono poco caloriche e contengono diverse vitamine (A, B1, C e altre) che aiutano a curare la pelle, fortificare i muscoli e proteggere vari sistemi e apparati del corpo. Le pere contengono anche fosforo, potassio, rame, calcio e altri minerali.

Uno dei modi più comuni di mangiare le pere è come dessert. In questo caso, la pera viene mangiata cruda, di solito senza la buccia. Le pere possono anche essere usate per fare gelatine e composte.

Le pere possono anche essere usate per fare una bevanda alcolica conosciuta come perry. Questo sidro di pera, comunemente consumato nel Regno Unito e in Francia, è sviluppato dalla fermentazione del succo del frutto.

Alcuni dispositivi utilizzati per espellere aria o un liquido sono anche chiamati pere, perché condividono la stessa forma del frutto. Spremendo la parte rigonfia, il contenuto della pera viene espulso all'esterno.

In alcuni paesi, infine, il termine pera è sinonimo di mento: "Santiago cadde e si raschiò la pera".

Mangiare una pera al giorno può fare una grande differenza per la nostra salute. Diamo un'occhiata ad alcune delle proprietà benefiche di questo frutto:

* riduce il rischio di cancro al colon (grazie al suo contenuto di fibre, che tende ad alloggiare l'acido biliare, una sostanza che in eccesso aumenta il rischio di cancro nell'intestino), il cancro gastrico (grazie all'azione dei suoi fitonutrienti) e il cancro all'esofago (come rivelato da un importante studio scientifico che ha coinvolto quasi mezzo milione di persone);

* migliora la salute intestinale e stimola la digestione. Grazie alla consistenza carnosa e fibrosa delle pere, una porzione al giorno può aiutare a migliorare significativamente il processo digestivo e fornire quasi il 20% della quantità ideale di fibre al giorno, che facilita il passaggio del cibo attraverso il tratto intestinale. Favorisce anche la secrezione dei succhi gastrici, regola i movimenti intestinali e riduce la probabilità di diarrea e costipazione;

* abbassa la pressione sanguigna grazie all'azione vasodilatatrice del potassio, di cui questo frutto gode in grandi quantità. Di conseguenza, la pera aiuta anche a ridurre la pressione sanguigna, impedendo la formazione di coaguli di sangue, e aumenta il flusso di sangue in tutto il corpo, fornendo ossigeno agli organi e aumentando la loro efficacia. Vale la pena notare che la pressione alta può portare a malattie cardiovascolari come l'arteriosclerosi, ictus e attacchi di cuore;

* è ideale per la perdita di peso, il che lo rende particolarmente attraente alla vigilia dell'estate. Mentre alcuni frutti contengono molte calorie, questo non è il caso della pera, che supera appena le 100 (il 5 per cento del valore giornaliero raccomandato per una dieta sana). Uno dei segreti sta nella fibra, che genera rapidamente una sensazione di sazietà;

* contribuisce alla riparazione dei tessuti. Attraverso la vitamina C, la pera agisce nella sintesi di nuovi tessuti nelle strutture cellulari e nei vari organi, mantenendo il metabolismo del corpo al suo massimo e garantendo il suo corretto funzionamento;

* rafforza il sistema immunitario, grazie all'azione della vitamina C e degli antiossidanti. Per prevenire o trattare l'influenza o il comune raffreddore, tra altri disturbi minori, le pere sono un alimento ideale.