Definición de oleaginosa - Qué es, Significado y Concepto

Oleaginoso o oleaginoso è un aggettivo quello che viene oleagĭnus, termine latino. Nello specifico, possiamo dire che è il risultato della somma di tre componenti di quella lingua:
- Il sostantivo "oleum", che può essere tradotto come "olio".
- La particella "-inus", che è usata per indicare "origine".
- Il suffisso "-oso", che è sinonimo di "abbondanza".

Il concetto viene utilizzato per qualificare ciò che è aceitoso. Va notato, d'altra parte, che l'olio è una sostanza ottenuta dalla lavorazione di vari frutti o semi.

È conosciuto come piante di semi oleosi a quelle che permettono di ottenere l'aceite. Questo significa che la frutta o i semi di queste verdure possono essere lavorati per ottenere una sostanza che ha utilità nell'industria, alimentare o altro.

Vale la pena sottolineare alcune delle principali caratteristiche di queste piante, che indicano il ruolo importante che svolgono nella società odierna:
- La loro produzione è diventata una delle più significative e voluminose del mondo.
- Bisogna sottolineare che quattro piante oleaginose sono tra le dieci colture più ricercate e vitali. Questo sarebbe il caso di soia, cartamo, girasole e canola.
- Sono fondamentali nella dieta umana non solo perché contengono acidi grassi ma anche perché forniscono proteine di alta qualità.

Il mais, la soia e il girasole sono alcune delle piante oleose. Pertanto, ci sono olio di mais, olio di soia e olio di girasole. Oltre a questa produttività per ottenere l'olio, i semi oleosi possono essere utilizzati anche per altre cose: per produrre farina, per ottenere legno, per sviluppare fibre, ecc.

L'olio di girasole è uno degli oli di maggior successo ottenuti dalle piante oleaginose. Questo perché porta con sé un gran numero di benefici per il corpo, tra cui i seguenti:
- Migliora la circolazione, il che significa, per esempio, che è molto utile per prevenire la comparsa di vene varicose nelle gambe.
- Riduce i livelli del cosiddetto "colesterolo cattivo" (LDL) e, al contrario, aumenta quelli del "buono" (HDL).
- Previene l'insorgenza dell'arteriosclerosi.
- Ha un marcato carattere antinfiammatorio, motivo per cui è buono per trattare l'artrite o la sindrome premestruale.
- Aiuta a mantenere il cuore in buona forma.

Per produrre l'olio, il processo varia secondo la pianta da olio in questione. In generale, ci sono due procedure: con diluenti o per azione meccanica.

Le prime fasi sono comuni a tutte le piante da olio: è necessario pulire, rimuovere la buccia e macinare le metà da cui si vuole ottenere l'olio. A questo punto, è necessario scegliere tra l'uso di un diluente o di un processo meccanico.

Quando si usa un diluente, l'obiettivo è che la sostanza dissolva la materia grassa e permetta di isolarla. Nel processo meccanico, invece, si usano mazze, presse e setacci per ottenere l'olio.