Changarro

Il dizionario della Reale Accademia Spagnola (RAE) riconosce due significati del termine changarro. Il primo di questi si riferisce a un campanaccio: una piccola campana di metallo attaccata al collo di un animale, di solito una mucca.

Il changarro aiuta a localizzare l'animale che lo porta. Grazie al suo suono, l'allevatore può trovare e identificare il bestiame.

La nozione di changarro, invece, è usata in Messico per nominare un piccolo negozio. Un changarro, in questo senso, è un negozio con pochi prodotti.

I changarri sono molto importanti per l'economia. Molti messicani si guadagnano da vivere con questi negozi che possono vendere diversi tipi di merce.

È comune chiamare un chiosco di cibo di strada un changarro, anche se è un chiosco di cibo di strada. Un gran numero di persone si rivolge ai changarros ogni giorno per mangiare e gustare torte, tacos, empanadas, aguas frescas e altre opzioni.

Al di là del funzionamento irregolare in molte occasioni o dell'instabilità del business, i changarros diventano spesso l'unica opzione di lavoro possibile per migliaia di messicani, soprattutto giovani. Di fronte all'impossibilità di trovare un lavoro formale, molti individui finiscono per investire i loro risparmi o prendere un prestito per avviare un changarro.

Secondo vari rapporti, i changaros sono stati gravemente colpiti dalla pandemia del coronavirus. A causa delle loro risorse limitate, hanno più difficoltà delle imprese più grandi ad adattarsi alla nuova realtà e a rispettare i regolamenti sanitari.