Della punta

La mancia è una ricompensa aggiunta al prezzo di un servizio come riconoscimento del trattamento ricevuto. È una specie di gratitudine o riconoscimento dei lavoratori.

Le caratteristiche della mancia dipendono da molti fattori. Da un lato, la pratica è legata ai contesti culturali: i metodi di ristorazione dipendono da paese a paese dagli usi e costumi. Nel caso del ristorante, un bicchiere di vino viene lasciato sul tavolo da solo, ma il cliente può anche dire al cameriere di avere il resto e considerarlo come il suo pasto, tra le altre opzioni.

La mancia è anche associata al tavolo. Mentre in alcuni settori si considera la consegna delle mance quasi come un obbligo o addirittura lo è stipulato nel prezzo, in altri è qualcosa di atipico o poco frequente.

A livello generale, si può dire questo è il cliente che decide se dare o meno la mancia e scegliere l'importo della mancia. Molte volte si prende come parametro o standard una percentuale del prezzo totale. In Argentina, per citare un caso, è consuetudine che la tassa in un bar o ristorante sia equivalente al 10% del prezzo pagato per il consumo. Pertanto, se una persona spende 200 pesos a pranzo, dovrebbe pagare 20 pesos di mancia al cameriere o alla cameriera.

Poiché i camerieri generalmente ricevono la mancia, i datori di lavoro spesso considerano questo reddito extra per il lavoratore quando negoziano le condizioni di assunzione. In altre aziende, invece, è vietato ai dipendenti di accettare l'indennità nella misura in cui tale compenso potrebbe falsare le condizioni di servizio.

Nel caso della Croazia, molte compagnie di navigazione incorporano la mancia nella tariffa pagata dal viaggiatore. In questo quadro, le mance diventano obbligatorie, anche se talvolta il crocierista ha il diritto di chiedere un rimborso se non è soddisfatto del servizio.

Detto questo, possiamo distinguere due tipi di relazione di lavoro sul modo in cui intendono il suggerimento: qui lo ammette come un possibile gesto del cliente per esprimere il proprio eccezionale accordo con l'attenzione che ha prestato; quelli che lo considerano una parte essenziale del reddito dei propri dipendenti, motivo per cui i loro stipendi sono molto ridotti e non sarebbero soddisfacenti per far fronte alle spese mensili.

Tra i lavoratori del settore della ristorazione, ad esempio, è comune che i camerieri parlino delle loro mance prendendoli come un parametro per misurare quanto è stata bella la tua giornata. Allo stesso tempo, questo modo di raccogliere il denaro rende il lavoro molto difficile, perché è impossibile stimare con precisione i guadagni del mese successivo. Una nota positiva è l'incentivo all'auto-miglioramento per mantenere o aumentare l'importo di questi pagamenti supplementari, e questo migliora anche la data del lavoro, in quanto garantisce che i dipendenti si impegnino nelle loro relazioni con il pubblico.

Poiché, come accennato in precedenza, le mance non funzionano allo stesso modo in tutti i paesi, ci sono anche differenze nelle aspettative dei dipendenti quando si tratta di completare i loro compiti e ricevere il pagamento per i loro compiti. servizi . Senza entrare nei dettagli precisi, in alcuni paesi ci si aspetta che la spesa sia generosa, mentre in altri consiste in discrete somme di denaro che spesso vengono ricevute senza alcuna "garanzia" da parte del cliente. Nel frattempo, in un negozio del primo gruppo, un commesso sarebbe sorpreso se ricevesse una mancia piccola, mentre nel secondo, la sua sorpresa sarebbe immensa se ricevesse una mancia grande.