Lepre

Per conoscere il significato del termine lepre, è necessario, prima di tutto, scoprire la sua origine etimologica. In questo caso, possiamo affermare che è una parola che deriva dal latino, in particolare da "lepor, leporis", che equivale a "coniglio".

La lepre è un animale mammifero simile al coniglio, anche se con gambe e orecchie più lunghe. Appartiene all'ordine Lagormofae (ha due paia di incisivi superiori) e si caratterizza per la sua grande velocità.

Le lepri possono essere alte più di venti centimetri e lunghe circa settanta. Hanno la capacità di correre a più di 60 chilometri all'ora e saltare fino a 3 metri, il che le rende una specie molto elusiva.

Sono stati riconosciuti più di trenta tipi diversi di lepri, che costituiscono il genere Lepus. La lepre comune si chiama Lepus europaeus, la specie più grande di questo tipo che si trova nella penisola iberica. La lepre comune vive su altipiani e pianure e si rifugia in tane poco profonde.

E' da notare che la carne di lepre è apprezzata in molti paesi. Si usa comunemente per preparare vari tipi di stufati e casseruole.

Se ci sono molte persone che mangiano carne di lepre, è perché i suoi principali vantaggi per l'organismo sono che è molto succosa, che fornisce una grande quantità di vitamine (B3, B6 e B12), che la sua qualità è superiore alla carne di coniglio e che fornisce anche minerali come magnesio, ferro e anche potassio.

Tra i piatti più comuni preparati con la carne di questo animale ci sono il brasato di lepre, la lepre al forno, il riso con la lepre, la lepre in umido con funghi, i fagioli con carne di lepre o il paté di lepre.

Allo stesso modo, non possiamo trascurare il fatto che esiste un'opera classica della letteratura di tutti i tempi che ha come protagonista la lepre. Ci riferiamo alla favola intitolata "La lepre e la tartaruga", scritta da Esopo.

Lo scrittore spagnolo Félix María de Samaniego e il favolista francese Jean de La Fontaine sono stati responsabili della "versione" dell'opera originale e hanno permesso che raggiungesse una moltitudine di generazioni di bambini.

Una corsa tra i due animali che gli danno il titolo è l'asse centrale della storia, che parla di valori come lo sforzo e la perseveranza.

Nel linguaggio popolare, diverse espressioni sono costruite usando il termine lepre, come "correr la liebre" (correre la lepre) o "saltar la liebre" (quando si verifica un evento inaspettato). Per esempio: "Questo governo sta facendo correre la lepre a milioni di persone", "Dobbiamo stare attenti a non far saltare la lepre."

In atletica, invece, il corridore che stabilisce il ritmo alla partenza delle gare di media e lunga distanza è chiamato la lepre. La lepre di solito non completa il percorso, ma copre una distanza prestabilita e poi si ritira.