Infusione

Un'infusione è una bevanda ottenuta da certi frutti o erbe aromatiche, che vengono messi in acqua bollente. In questo modo, possiamo dire che il tè e il caffè sono infusi.

Il tè, per esempio, è un infuso creato dalle foglie e dai germogli della pianta del tè, un arbusto che, nel corso della storia, cresceva selvatico.

Il caffè, invece, è l'infuso ottenuto dai frutti e dai semi della pianta del caffè. Questo infuso contiene una sostanza stimolante nota come caffeina. Il caffè viene coltivato nei paesi tropicali. Nel 2010, la coltivazione del caffè dovrebbe raggiungere i 7 milioni di tonnellate.

Il caffè è considerato una bevanda socializzante, poiché, in molti paesi, la gente si riunisce per chiacchierare davanti a un caffè. In Argentina, andare a prendere un caffè in una pasticceria (o caffetteria) è una delle principali attività sociali.

Il concetto di infusione è legato al verbo infondere, che si riferisce a versare un liquido in un contenitore o a promuovere un impulso affettivo o emotivo nell'umore ("Le sue parole mi hanno instillato una certa paura").

Infusione è anche l'azione di estrarre le parti idrosolubili di sostanze organiche, a una temperatura inferiore a quella dell'acqua bollente a quella dell'ambiente. Se l'acqua bolle, è considerata una cottura.

D'altra parte, nel sacramento del battesimo, l'infusione è l'azione di versare acqua su colui che viene battezzato.

Infusioni con proprietà curative

Le infusioni sono spesso ampiamente utilizzate come rimedi per curare o alleviare varie complicazioni organiche perché ogni erba ha certe proprietà che la rendono un'essenza curativa per un particolare disturbo e il suo corretto uso terapeutico può facilitare la guarigione.

Nonostante il fatto che grazie ai progressi della medicina occidentale, la medicina naturale sia stata relegata ai margini, a pochi naturalisti e amanti della natura, la sua importanza è ancora fondamentale; basta considerare che le conoscenze ancestrali e le qualità di certe piante sono state utilizzate per lo sviluppo della medicina chimica.

Per fare un infuso è necessario estrarre una certa sostanza da una pianta o un elemento organico. Questo si trova di solito nel gambo o nella zona della radice della pianta; una volta raccolto, viene messo in un contenitore d'acqua e portato a ebollizione.

Alcuni infusi con proprietà curative sono la stevia (ha proprietà organolettiche, funziona come stimolante per il pancreas ed è un anti-glicemico), camomilla-menta (un infuso con una miscela di queste due erbe è molto efficace contro l'ansia e l'eccitazione nervosa), fiori d'arancio (un de-stressante altamente raccomandato che proviene dalla distillazione dei fiori d'arancio amaro), erba di San Giovanni (un anti-depressivo naturale perché contiene una sostanza nota come ipericina che aiuta a mantenere alti i livelli di quello che è noto come l'ormone della felicità, la serotonina), rosmarino (ha proprietà antisettiche ed è utile per i disturbi digestivi).

Oltre ai benefici particolari che ogni pianta infonde nel nostro organismo, ci sono una serie di benefici che collaborano al funzionamento generale dell'organismo, per esempio, tutte aiutano a proteggere le nostre cellule perché hanno un effetto antiossidante.

È necessario chiarire che, anche se è meglio fare infusioni estraendo le foglie dalla pianta stessa, ci sono una grande varietà di preparati disponibili in commercio che permettono di fare un infuso con queste piante molto più rapidamente e offrire al vostro corpo un modo di vivere più sano e naturale.