Gallo

Il dizionario della Reale Accademia Spagnola (RAE) elenca più di venti significati del termine gallo, che deriva dal latino gallus. Il primo significato che cita è il più usato e si riferisce a un uccello domestico che appartiene all'ordine dei galliformi.

Questi primi significati si ritrovano in alcune delle caratteristiche dei galli. Gli uccelli sono animali vertebrati che depongono uova e respirano attraverso i polmoni. Hanno un becco corneo, un paio di zampe e un paio di ali. Il loro corpo è protetto da piume.

Il nome scientifico del gallo è Gallus gallus domesticus.

Come gli altri galliformi, il becco del gallo è in qualche modo ricurvo per scavare nel terreno. Le sue zampe sono robuste, mentre le sue ali corte non gli permettono di sostenere il volo su lunghe distanze.

Apparenza del gallo

Nome scientifico Gallus gallus domesticus, il gallo si distingue per i suoi due caruncoli: questo è il nome dato a una carnosità rossastra ed erettile che certi animali mostrano sulla testa.

Nel caso specifico del gallo, ha una cresta sul pilastro (la parte superiore della testa) e lobi ai lati del becco. Per quanto riguarda il becco, si può dire che è spesso e corto.

Il piumaggio del gallo, invece, è caratterizzato dalla lucentezza. Da giugno a ottobre avviene la muta: le piume arancioni ricoprono il corpo, con piume nere al centro del dorso.

I galli, invece, hanno tarsi forti con artigli di giogaia. Il tarso è la zona stretta delle zampe dove le dita si uniscono alla tibia, mentre gli artigli sono apofisi (sezioni sporgenti di un osso).

La cresta e i lobi rossi caratterizzano il gallo.

Differenze dalla gallina

È importante ricordare che il gallo è il maschio della specie Gallus gallus domesticus. La femmina è chiamata gallina. La prole è solitamente chiamata pollo, che è anche il nome dato alla carne di questo animale.

C'è un marcato dimorfismo sessuale tra galli e galline. I galli sono molto più grandi delle galline: possono pesare circa 4 kg e raggiungere un'altezza di 50 centimetri, a differenza delle galline, che pesano 2 kg e misurano circa 40 cm.

Nelle galline, invece, i caruncoli sono meno prominenti. Per quanto riguarda il piumaggio, è più colorato nei galli.

Cibo, canto e comportamento dei galli

I galli sono animali onnivori. Possono mangiare insetti, vermi, semi e foglie, per esempio.

Finché non sono stati castrati, i galli cantano tutto il giorno. Emettono un suono spesso descritto come kikirikí o kokorokó, che permette loro di dare un avvertimento o di attirare le galline vicine. Oltre a cantare, il gallo comunica anche con il verso (clo-clo), che è più silenzioso del canto.

Il loro comportamento è gregario: tendono a stare in gruppo. Questi gruppi sono organizzati gerarchicamente, essendo guidati da un gallo dominante. Il gallo è generalmente un uccello territoriale, ma può essere addomesticato e può anche comportarsi come un animale da compagnia.

Sfruttamento umano

Da quando è stato addomesticato, circa 7.400 anni fa, il gallo è stato sfruttato in vari modi dagli uomini. Di solito viene allevato per la sua carne, che è considerata un alimento base in tutto il mondo.

Il pollo è apprezzato per i suoi livelli di zinco, ferro, magnesio e vitamina A, tra gli altri elementi. Può essere preparato arrosto, in umido, fritto e in altri modi. La sua carne macinata può anche essere usata per fare hamburger e salumi.

I galli sono anche allevati per combattimenti o risse, che spesso portano un sacco di soldi di scommesse. Questa attività è tradizionale in alcune regioni, anche se molte organizzazioni animaliste ne denunciano la crudeltà.