Ristorazione

Il concetto di ristorazione fa parte della lingua inglese ma, in ogni caso, è accettato anche dalla Reale Accademia Spagnola (RAE). Si chiama catering per servizio che consiste nel preparare e / o servire bevande e cibo in un evento, un luogo pubblico o un mezzo di trasporto.

Ad esempio: "Non abbiamo ancora definito dove assumeremo il catering per matrimoni", "Lo Stato paga centinaia di migliaia di pesos al mese per il catering dei dipendenti delle varie agenzie governative", "Il Congresso di letteratura offrirà catering a tutti i partecipanti".

Ristorazione consiste in un servizio di ristorazione destinato a un gruppo più o meno numeroso di persone. Il ristoratore serve un certo tipo e quantità di cibo già stabilito: in altre parole, a differenza di un ristorante, ogni individuo non può scegliere il piatto o il menù che vuole.

Oltre a tutto ciò, possiamo sottolineare che ci sono vari tipi di catering. Nello specifico, questi sono i più significativi:
-Home catering, che si identifica con il fatto che il cibo ordinato viene consegnato al cliente nella propria casa.
-Mobile catering. Questo corrisponde al suo nome perché si sviluppa utilizzando un'unità mobile, che è quella che può essere collocata da un luogo all'altro per poter offrire i servizi che fornisce nei luoghi dove è richiesto. Un'unità in cui saranno disponibili tutte le risorse stabilite e in cui il gruppo di dipendenti che la formano svolgerà le proprie funzioni.
-Ristorazione per eventi speciali.
-Ristorazione per aziende, che è quella che si concentra sullo sviluppo di pasti per riunioni professionali, congressi, eventi, presentazioni ...
- Ristorazione scolastica, specializzata in menu per scuole, collegi, istituti o università, per esempio.

A una cena, per esempio, il catering può consistere in panini come entrata, pizza come piatto principale e gelato per dessert. In alcuni casi il cibo viene portato in un vassoio dai camerieri, mentre in altri viene messo su un grande vassoio e la gente deve venire a servirsi da sola al sole.

Eventi di presentazione o lancio di un file show o di un'opera artistica; congressi, riunioni, convegni o eventi legati al settore commerciale; e mostre d'arte spesso includono il catering. È un piacere per tutti coloro che partecipano all'evento in questione.

Quando si sceglie un ristoratore è importante prendere in considerazione i seguenti aspetti:
-Deve essere specializzato nel tipo di evento o riunione per cui è richiesto.
-Deve avere esperienza e deve poter dimostrare la sua professionalità, impegno e affidabilità.
-Non meno importante è che devono offrire un menù che sia fatto con materie prime di alta qualità e prodotti di stagione.
-Si stabilisce anche che devono poter utilizzare un servizio di catering che offra pasti alternativi per coloro che soffrono di allergie o intolleranze alimentari.