Pentola

Una pentola è un recipiente usato per cucinare o per riscaldare una certa quantità di acqua. Queste pentole, che possono essere fatte di vari materiali (acciaio, argilla, ecc.), hanno dei manici che permettono di maneggiarle senza bruciarle.

Per esempio: "Per favore controlla se l'acqua nella pentola sta già bollendo", "Metto il coperchio sulla pentola così il cibo cuoce più velocemente", "Dopo aver messo il brodo nella pentola, devi aspettare circa venti minuti finché tutto è pronto".

Il concetto di pentola è anche usato per nominare il contenuto presente nel contenitore e le preparazioni che vi si fanno. In generale, il pasto noto come olla in Spagna comprende carne, papas (patate), ceci e panceta (pancetta), tra gli altri ingredienti. Secondo le varianti di ogni ricetta, si può parlare di olla cordobesa, olla gitana, olla de cerdo e altri piatti.

A seconda del loro scopo specifico, si può parlare di diversi tipi di pentole. La pentola a pressione è quella che, con una chiusura ermetica, impedisce ai liquidi o all'aria di uscire dal contenitore fino a quando non si raggiunge un certo livello di pressione. Questo permette di raggiungere temperature molto alte che favoriscono una cottura più rapida dei cibi.

La pentola a vapore gioca anche con la pressione per poter cuocere i cibi facendo appello al vapore, che permette di cucinare in modo sano non richiedendo olio o altre materie grasse.

Pot, d'altra parte, può essere il vortice che si crea quando l'acqua è in una cavità o depressione. Questo fenomeno è molto comune sulle rive del mare ed è spesso difficile da percepire per le persone inesperte. Anche se nel caso di una discreta pentola in riva al mare può non essere altamente pericolosa, può essere una situazione traumatica per i bambini, poiché vi sprofondano improvvisamente e perdono rapidamente il controllo dei loro corpi.

Come acronimo, OLLA era un'organizzazione terroristica catalana di tendenza libertaria anche se con una chiara sensibilità nazionalista, che emerse nel 1972, da un gruppo originario del Partito Socialista di Liberazione Nazionale chiamato Resistenza. Il nome completo dell'OLLA era Organització de la Lluita Armada, che può essere tradotto come Organizzazione di Lotta Armata.

Era legato ad altri gruppi armati dell'epoca, come il Gruppo di Azione Rivoluzionaria Internazionalista e il Movimento di Liberazione Iberico, data la loro compatibilità ideologica. In un libro intitolato "Countdown", dello scrittore catalano Francesc Escribano, ci sono testimonianze di militanti dell'OLLA relative all'appoggio dell'organizzazione di fronte ad arresti ingiusti e condanne a morte.

L'OLLA aiutò i suoi militanti attraverso campagne a livello internazionale, ottenendo l'aiuto di vari gruppi anarchici nel continente europeo, e anche con proteste. L'attività del gruppo terminò nel 1974, quando alcuni dei suoi membri furono arrestati su un treno diretto in Francia. Grazie al contributo di Felip Solé, uno dei membri dell'organizzazione, esiste un grande volume di documenti sull'arresto, sia le azioni della polizia che il processo militare, la difesa e le accuse di attività sovversive e terroristiche che i membri dell'OLLA ricevettero.

Come l'OLLA, ci furono altre organizzazioni libertarie armate in Catalogna che emersero verso la fine del regime di Franco. Fondamentali per il loro studio sono le fonti donate dal già citato Felip Solé, così come Salvador Puig Antich, tra gli altri, che attualmente si trovano nella Biblioteca del Padiglione della Repubblica.