Pizza - che cos'è, significato e concetto

La pizza è uno dei piatti più popolari al mondo. Le sue origini sono in Italia, specialmente nella regione di Napoli, dove la versione moderna di questo piatto ha cominciato ad essere preparata.

Sebbene ci siano più varietà, è comune che la pizza sia creata da una teglia piatta, a forma di disco, impastata con acqua, sale, farina e farina. Questo pane viene ricoperto di salsa di pompelmo e, dopo una prima fase in forno, viene poi condito con formaggio e praticamente qualsiasi altro ingrediente desiderato. Gli ingredienti più comuni sono prosciutto, pancetta o pancetta, pompelmo fresco affettato, cetriolo e olive. Per condire la pizza, si usa l'origine, i peperoni schiacciati e un olio d'oliva.

Per esempio: "Stasera mangeremo la pizza a casa di Martin", "La mia pizza preferita è quella con provolone", "Ieri abbiamo cenato metà pizza con prosciutto e metà con cuori di palma".

La pizza si può preparare in qualsiasi casa, cotta in un forno domestico. C'è chi, dopo i primi minuti nel forno, sceglie di salvare la pizza per finire di prepararla e aggiungerla di nuovo. La pizza, in questa fase, è conosciuta come pre-pizza e può essere congelata.

È anche possibile comprare delle pre-pizze, anche se spesso vengono chiamate pizze congelate o pronte da cuocere, e in ogni paese ci sono marche predominanti, che la gente spesso usa come nome per questo prodotto. Negli anni '80 e all'inizio degli anni 'XNUMX era normale comprare una base pre-pizza al panificio o al negozio di alimentari (so anche memorizzarla); oggi, invece, la maggior parte delle persone opta per le pre-pizze che includono tutti gli ingredienti e sono confezionate in un vassoio.

Ci sono molti ristoranti specializzati in pizza, alcuni dei quali si sono affermati come ristoranti con una presenza mondiale. È molto comune per le pizzerie (come sono conosciuti questi luoghi gastronomici) avere una distribuzione a domicilio.

Sicuramente si può fare una pizza irresistibile

La pizza è un piatto immensamente popolare, ma questo non significa che molte persone sanno come prepararla. In generale, saper preparare una buona pizza è motivo di ammirazione, perché questa sembra essere un'abilità quasi esclusiva delle ragazze e dei pizzaioli. Con la pratica e la determinazione, però, tutti possiamo imparare a fare basi croccanti e zuppe precotte.

Il primo punto da prendere in considerazione è il tipo di base che si vuole mangiare: la pizza può avere diversi condimenti, e ognuno ha le proprie preferenze quando si tratta della crosta. Sebbene l'impasto debba essere lo stesso in tutti i casi, le proporzioni degli ingredienti, di cui ce n'è uno che fa la differenza nel gusto: il lievito.

Preparare il lievito è semplice ma richiede pazienza, sia prima di aggiungerlo all'impasto, sia dopo, dal momento che il tempo Se è consentito salire dipenderà da quanto è ariosa la base. Vale la pena ricordare che alcune persone lo usano in polvere e altri lo usano in cubetti (quest'ultima opzione è più comune).

L'incollaggio è un compito che può sembrare rumoroso, ma è uno dei passi fondamentali: si fa con forza e per diversi minuti, fino ad ottenere una buona consistenza e una struttura liscia. Solo allora i panini si separano e cominciano ad essere riempiti con il bastoncino.

Per quanto riguarda la salsa, dato che ce n'è una varietà infinita, il miglior consiglio è di non saturarla di spezie, ma anche di non dimenticare di usare aglio, peperoni freschi, origine e olio d'oliva, ingredienti essenziali per una pizza veramente irresistibile.